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西南交通大学:《制药工艺学 Pharmaceutical Technology》课程教学资源(课件讲稿)重组人干扰素生产工艺
文档格式:PDF 文档大小:2.31MB 文档页数:41
1. 干扰素概述 2. 基因工程假单胞杆菌的构建与保藏 3. 干扰素的分离纯化工艺过程
南京工业大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 氢化可的松的生产工艺原理
文档格式:PPT 文档大小:167.5KB 文档页数:38
第八章氢化可的松的生产工艺原理 第一节概述 氢化可的松(Hydrocortisone)
南京工业大学:《发酵工艺学》第一讲 发酵工艺控制
文档格式:PPT 文档大小:162.5KB 文档页数:89
一、影响发酵工艺的主要参数 1 温度 2 氧气(溶解氧) 3 pH 4 二氧化碳 5 基质浓度 6 泡沫
湖北经济学院:《中国烹调工艺学》第一章 菜肴的组配工艺
文档格式:PPT 文档大小:634.5KB 文档页数:62
一、菜肴配制的类型 (一)依菜肴配制在烹调工艺流程中的位置分: 1.冷菜配制 配制一般冷菜的方法有三种:单一原料冷盘的配制
《金属工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 金属的工艺性能
文档格式:PPT 文档大小:5.42MB 文档页数:88
第一节 金属的加热 第二节 金属的冷却 第三节 金属的塑性变形 第四节金属的工艺性能
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 焙烤食品原料学(2.4)乳及乳制品
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
一、乳的成分(自学) 二、乳在焙烤食品中的作用 1、风味及滋味(Flavor and Taste) 2、营养(Nutrition)(见表2-6) 面包中加入6%的乳粉,可使赖氨酸增加46%、色氨酸增加%、蛋氨酸增加23%、钙质增加66%、维生素B2增加13%,使面包更富营养、更适合食用
《制浆造纸工艺学 Pulping Process》课程教学资源:课程简介
文档格式:DOC 文档大小:24.5KB 文档页数:1
课程内容:本课程是轻化工程专业本科生的专业主干课程,其教学目的是 使学生掌握制浆过程的基本知识,深入理解制浆各个过程的影响因素,并通 过实践教学巩固和加深理解理论知识,提高综合运用所学过的知识的技能
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 焙烤食品原料学(2.1)小麦粉
文档格式:DOC 文档大小:26.5KB 文档页数:10
一、小麦的物理结构 小麦籽粒是单种子果实,植物学名为颖果。小麦完整粒的结构可以分为四部分胚乳所占的重量大约为85%,麦芽约为2.5%,麸皮约占12.5% 1、顶毛(Beard) 2、麸皮(Bran Coat) 3、麦芽(Germ) 4、胚乳(Endsperm)
南京农业大学:《现代食品营养与安全 Modern Food Nutrition》PPT课件_第八讲 食品工艺学——蛋制品工艺学
文档格式:PPT 文档大小:745.5KB 文档页数:175
第一章 禽蛋的物理结构及化学成分 第三章 禽蛋的质量鉴定 第五章 鲜蛋的贮藏 第六章 再制蛋加工
信阳师范大学:《化工工艺学概论》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论 Organic Chemical Technology
文档格式:PPT 文档大小:1.96MB 文档页数:36
绪论 1.1 化学工艺学的研究范畴 1.2 化学工业的发展、地位与作用 1.3 现代化学工业的特点和发展方向 1.4 化学工业的原料资源和主要产品 高分子化工产品 有机化工产品 无机化工产品 精细化工产品 生物化工产品
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