主要介绍酶的化学本质、结构和特性；酶的作用动力学；酶的作用机理；酶的应用；还介绍了别构酶、共价调节酶、同工酶等的概念、性质、生物学意义

新陈代谢:简称代谢,是生命的基本特征之一,是 维持生物体的生长、繁殖、运动等生命活动过程中 化学变化的总称

《生物化学》课程教学资源（书籍教材）生物化学PDF电子版（下，编著：沈同、王镜岩，第1-23章）

《生物化学》课程教学资源（书籍教材）生物化学PDF电子版（上，编著：沈同、王镜岩，第1-9章）

第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的降解 第三节 氨基酸的生物合成 第四节 氨基酸衍生的其它含氮化合物

《生物化学》课程教学资源（参考资料）生物化学英汉词汇

《生物化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 新陈代谢和生物氧化

第一节 核酸的分类和组成 第二节 核酸的结构 第三节 核酸的性质 第四节 核酸的生物功能

蛋白质的生物功能及化学组成 蛋白质的基本组成单位－－氨基酸 蛋白质的结构 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的重要性质 蛋白质研究技术

基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质