第一节 引言 第二节 氨基酸的物理化学性质 第三节 蛋白质的结构 第四节 蛋白质的变性 denaturation 第五节 蛋白质的功能性质 ◼ 蛋白质对食品的感官品质具有重要的影响 ◼ 蛋白质的功能性质指的是能使蛋白质对人们所期望的食品特征作出贡献的那些物理化学性质。 ◼ “功能性质”（“Functionality”）的定义在、食品加工、保藏、制备和消费期间影响蛋白质在食品体系中的性能的那些蛋白质的物理和化学性质

第一节商品储存的含义、作用与过程 一、商品储存的含义 所谓商品储存,就是指在商品生产出 来之后而又没有到达消费者手中之前 所进行的商品存储的过程。 商品储存是包含商品库存和商品储备 在内的一种广泛的经济现象,是一切 社会形态都存在的一种经济现象

一、消费者行为在何处发生 二、零售环境和消费者行为 三、购物环境与消费者行为

本章教学目的与要求 一、本章主要介绍凯恩斯主义简单的国民收入 决定模型 二、本章研究的主要问题: 1 凯恩斯主义的消费函数和储蓄函数 2 凯恩斯主义的投资函数 3 均衡国民收入决定模型 4 乘数模型

一、城市环境问题的产生和表现形式 产生的原因: 人口增长和经济的发展超出了环境承载能力发达国家高生产、高消费政策,使排废过多,恶化了城市环境;资源利用率低,增加了废弃物排放的可能性;不尊重生态规律,不能合理使用土地与空间,建筑布局、工业布局混乱,从而破坏城市环境;

一、《中华人民共和国民法通则》 二、《中华人民共和国公司法》 三、《中华人民共和国合同法》 四、《中华人民共和国反不正当竞争法》 五、《消费者权益保护法》

《资源科学》：河北省能源消费、碳排放与经济增长的关系

5通信市场 5.1通信市场 5.1.1市场概念 5.1.2通信市场:通信企业对消费者提供通信产品和服务的场所和领域,是社会对通信产品、服务现实的和潜在的需求总和

7通信成本 7.1通信成本概述 7.1.1成本的一般概念 1.成本与通信成本在生产经营活动中,企业为提供一定产品或服务而耗费的资源(各种生产资料和劳动),通常用货币进行计量。通信成本,即通信企业在向消费者提供信息传递的过程中,耗费的各种资源的货币表现

通过本章学习使学生掌握消费者 市场与组织市场的特点及购买行为规 律,根据市场需要配置资源,为正确 制订市场营销计划奠定基础