食品学文库下载_中国高校课件下载中心

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）干制

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·第一节前言 ·第二节预测微生物学的模型 ·第三节预测模型和 HACCP ·第四节预测模型在 HACCP系统中的应用 ·第五节结论

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Chapter 3 virus and subvirus

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Chapter five Microbial metabolism

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第一节、什么是发酵、酿造? 第二节、发酵技术的微生物技术发展史第三节、发酵工业的工程技术发展史第四节、发酵食品的渊源及其文化内涵第五节、发酵与酿造的研究对象第六节、食品发酵与酿造的特点第七节、发酵与酿造工程中常用技术

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国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业微生物基础期末试题（1月）

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国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业微生物基础期末试题（1月）

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Chapter 9 microbe and fermented foods

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Chapter 2 Morphology, structure and physiological function of eukaryotes

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四川农业大学：《食品卫生学》课程教学资源（PPT讲稿）肉品卫生与产品检验