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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产
文档格式：PDF　文档大小：5.18MB　文档页数：32
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§3 面包生产
文档格式：PDF　文档大小：7.45MB　文档页数：51
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§3 面包生产
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§2 原辅材料
文档格式：PDF　文档大小：11.2MB　文档页数：65
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§2 原辅材料
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）
文档格式：PDF　文档大小：3.11MB　文档页数：19
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
文档格式：DOC　文档大小：36KB　文档页数：4
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
文档格式：DOC　文档大小：43KB　文档页数：4
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
山西师范大学：《食品工艺学II》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
文档格式：DOC　文档大小：45KB　文档页数：3
山西师范大学：《食品工艺学II》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第八章 液体奶加工
文档格式：PPT　文档大小：348.5KB　文档页数：73
第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第三节 再制奶的加工
东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 乳的化学成分和性质 第三节 乳的物理性质 第四节 异常乳、第六章 乳中微生物及原料乳质量的控制 第一节 乳中微生物的来源和生长
文档格式：PPT　文档大小：295.5KB　文档页数：58
东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 乳的化学成分和性质 第三节 乳的物理性质 第四节 异常乳、第六章 乳中微生物及原料乳质量的控制 第一节 乳中微生物的来源和生长
东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 液体奶加工（1/2）
文档格式：PPT　文档大小：366KB　文档页数：73
第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第三节 再制奶的加工
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