《动物饲养学》是动物科学专业的主要专业基础课。通过讲解使学生熟悉 和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、 饲料营养价值评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通 过对该课程的学习,为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习以及 毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基 础,为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南

第一节 合理营养 第二节人群营养状况评价 第三节 常见营养失衡所致的疾病及其预防（自学，掌握） 第四节 临床营养（自学，了解） 第五节 合理营养指导 第六节 常见营养失调所致的疾病

第二章微生物的营养和代谢 第一节微生物的营养物质和营养类型 一、营养物质及其功能 二、微生物的营养类型 三、培养基 第二节微生物的能量代谢 第三节微生物的分解代谢 第四节微生物的合成代谢

一、婴幼儿营养 二、孕妇、乳母营养 三、老年人营养 四、营养性疾病 五、病人营养

第一节 中国居民膳食营养参考摄入量 第二节 居民营养状况调查与社会营养监测 第三节 保证居民营养的膳食结构与政策措施

营养支持(nutritional support,NS) 营养不足是指营养不能适应机体的能量消耗 和代谢需要,以致体内糖原、蛋白质和脂肪 迅速分解,并引起或诱发相关的并发症。 1969年先 Dudrick后由、 Randall等首创了近 代的肠外营养(PN)及肠内营养(EN) +我国自1970年以后逐渐应用于临床,20世纪 80年代以后有较快的发展与进步

第一节乳的成分及形成 第二节泌乳的营养需要 第三节营养对泌乳的影响 第四节奶牛主要营养代谢疾病

第一节 中国居民膳食营养参考摄入量 第二节 居民营养状况调查与社会营养监测 第三节 保证居民营养的膳食结构与政策措施

微生物的特点: 食谱广、胃口大 营养物质:那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需的物质 营养:微生物获得和利用营养物质的过程 营养物质是微生物生存的物质基础,而营养是生物维持和 延续其生命形式的一种生理过程

营养物质相互作用的类型 主要有机营养物质之间的相互关系 主要有机营养物质与矿物质、Vit间的相互关系