面向21世纪课程数材 回首貝 Textbook Series for 2lst Century 动物营养学 第二版 杨凤主编 畜牧专业,动物营养及饲料加工专业用 第十九章泌乳的营 养需要量 中国农业出版社
第十九章 泌乳的营 养需要量
AMAL旁 NUTRITO 目的要求 学习并掌握动物泌乳的规 Chec 律,营养对泌乳的影响 ov十 重点掌握奶牛泌乳的营养需 要及通过营养措施提高泌乳量 和泌乳效率的基本原理 了解奶牛的主要营养代谢 疾病。 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 学习并掌握动物泌乳的规 律，营养对泌乳的影响 ； 目 的 要 求 重点掌握奶牛泌乳的营养需 要及通过营养措施提高泌乳量 和泌乳效率的基本原理 ； 了解奶牛的主要营养代谢 疾病
AMAL旁 NUTRITO 内容 第一节乳的成分及形成 第二节逃乳的营养镥要 第三节营养对泌乳的影响 第四节奶牛主要营养代谢疾疯 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 第一节 乳的成分及形成 第二节 泌乳的营养需要 第三节 营养对泌乳的影响 第四节 奶牛主要营养代谢疾病 内 容
第一节乳的成分及形成 一、各种动物的乳成分 、影响乳成分的因素 三、乳的形成
第一节 乳的成分及形成 一 、各种动物的乳成分 二、影响乳成分的因素 三、乳的形成
AMAL旁 NUTRITO 一、各种动物的乳成分 干物质10-26%,脂肪13-126%,蛋白质 18-104%,乳糖1.8-6.1%,灰分0.4- 2%,兔、水牛乳最浓,养分最高,但乳糖 最低,驴最稀,乳糖最高。 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 干物质10-26%，脂肪1.3-12.6%，蛋白质 1.8-10.4%，乳糖1.8-6.1%，灰分0.4- 2%，兔、水牛乳最浓，养分最高，但乳糖 最低，驴最稀，乳糖最高。 一、各种动物的乳成分
表19-1各种乳的营养成分 乳成分水分脂肪蛋白质乳糖灰分能量 (%)(%)(%)(%)(%)(kJ/k g) 牛乳87.83.553.1490.72930 猪乳804795949095310 水牛乳76.81266037096950 山羊乳8803.53.1460.82890 绵羊乳782104683.70.96280 马乳89416 2.4 61052220 驴乳90.3131.86204 970 骆乳8684.23.548073260 兔乳73.6122104182.07530 毛牛乳 7.0 524.6 4730
表19-1 各种乳的营养成分 乳成分 水分 （%） 脂肪 （%） 蛋白质 （%） 乳糖 （%） 灰分 （%） 能量 （kJ/k g） 牛 乳 猪 乳 水牛乳 山羊乳 绵羊乳 马 乳 驴 乳 骆驼乳 兔 乳 毛牛乳 87.8 80.4 76.8 88.0 78.2 89.4 90.3 86.8 73.6 3.55 7.9 12.6 3.5 10.4 1.6 1.3 4.2 12.2 7.0 3.1 5.9 6.0 3.1 6.8 2.4 1.8 3.5 10.4 5.2 4.9 4.9 3.7 4.6 3.7 6.1 6.2 4.8 1.8 4.6 0.7 0.9 0.9 0.8 0.9 0.5 0.4 0.7 2.0 2930 5310 6950 2890 6280 2220 1970 3260 7530 4730
AMAL旁 NUTRITO 二、影响乳成分的因素 1、品种 奶牛品种不同,乳的品质就不同 产奶量越高,乳的品质越差; 娟姗牛产奶量低,乳脂含量高 荷斯坦牛产奶量高,乳脂含量低 荷斯坦奶牛 物誉系学俗表学解件 、画[
动物营养学理论教学课件 二、影响乳成分的因素 1、品种 奶牛品种不同，乳的品质就不同； 产奶量越高，乳的品质越差； 娟姗牛产奶量低，乳脂含量高； 荷斯坦牛产奶量高，乳脂含量低。 荷斯坦奶牛
AMAL旁 NUTRITO 二、影响乳成分的因素 2、泌乳阶段 同一泌乳周期不同泌乳阶段,乳的品质也不同。 初乳常乳 团形物(%)21.9 12.5 脂肪(%)3.6 3.7 蛋白质(%)14.3 3.3 乳糖(%)3.1 4.6 灰分(%)1.5 0.6 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 2、泌乳阶段 同一泌乳周期不同泌乳阶段，乳的品质也不同。 初乳 常乳 固形物（%） 21.9 12.5 脂肪 (%) 3.6 3.7 蛋白质 (%) 14.3 3.3 乳糖 （%） 3.1 4.6 灰分 （%） 1.5 0.6 二、影响乳成分的因素
AMAL旁 NUTRITO 图19-1泌乳阶段对泌乳量的影响 30 泌乳量 20 (kg/d) 10 03540 必乳阶段(周) 图1-17-2泌乳7000kg乳牛的泌乳曲线 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 图19-1 泌乳阶段对泌乳量的影响
AMAL旁 NUTRITO 图19-2泌乳期对牛乳成分的影响 +0.4 —无脂固形物 +0.3 脂肪 +0.2 +0.1 平均 0. 0.2 0.3 154575105135165195225255285 图1-173泌乳期对牛乳成分的影响 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 图19-2 泌乳期对牛乳成分的影响