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锦州医学院(锦州医科大学):《肉品科学与技术》课程教学大纲(适用专业:食品科学与工程)
文档格式:DOC 文档大小:96KB 文档页数:10
肉品工艺学是以屠宰动物为对象,肉品学为基础,综合有关学科知识,研究加工理论、工艺技术和产品质量变化规律,为肉类工业生产服务的一门应用技术科学。通过该课程的学习,使学生掌握畜禽的生产,屠宰、分割、肉类科学的理论、肉的贮藏保鲜、肉的加工理论及各类肉制品的加工工艺
《工程材料学》第2章 金属材料的组织与性能控制
文档格式:PPT 文档大小:1.76MB 文档页数:59
第2章金属材料的组织与性能控制 2.1纯金属的结晶 2.2合金的结晶 2.3金属的塑性加工 2.4钢的热处理 2.5钢的合金化 2.6表面技术
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第四讲 力值计算实例
文档格式:PPTX 文档大小:315.84KB 文档页数:6
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第四讲 力值计算实例
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第二讲 横向惯性力与垂直惯性力
文档格式:PPTX 文档大小:3.53MB 文档页数:21
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第二讲 横向惯性力与垂直惯性力
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第三讲 风力与摩擦力
文档格式:PPTX 文档大小:281.38KB 文档页数:3
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第三讲 风力与摩擦力
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第一讲 纵向惯性力
文档格式:PPTX 文档大小:359.76KB 文档页数:14
北京交通大学:《铁路货运技术》课程电子教案(PPT课件)第03章 铁路货物加固 第一节 运输过程中作用于货物上的力 第一讲 纵向惯性力
东北农业大学《肉品科学与技术》PPT课件(3/6)
文档格式:PPT 文档大小:807.5KB 文档页数:73
第八章肉制品加工厂的建立及常用设备、第九章腌腊烟熏制品
哈尔滨工业大学:《机械制造技术》第七章 工艺规程设计
文档格式:PPT 文档大小:0.98MB 文档页数:99
一、加工工艺产品制造的方法。 二、工艺规程制订的原则——是优质、高产、低成本,即在保证产品质量的前题下,争取最好的经济效益
《钢的热处理》讲义
文档格式:PPT 文档大小:2.85MB 文档页数:30
1钢的热处理概述 2钢在加热和冷却时的转变 3钢的整体热 4钢 5热处理新技术简介
东北农业大学:《肉品科学与技术》课程实验指导(第三部分)实验四 茶肠及松仁小肚的加工
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
东北农业大学:《肉品科学与技术》课程实验指导(第三部分)实验四 茶肠及松仁小肚的加工
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