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文库(990)
华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第21章 水和冰(宁正祥)
文档格式:PDF 文档大小:278.5KB 文档页数:6
各种食品都有其特定的水分含量,因此才能显示出它们各自的色、香、味、形特征。水在食品中起着 分散蛋白质和淀粉等的作用,使它们形成溶胶。水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味性、保藏性和加工 等方面都具有重要的影响。水分是微生物繁殖的重要因素
烟台师范学院:《语言学》课程教学资源(PPT课件)第三章 语音
文档格式:PPT 文档大小:203KB 文档页数:177
◼ 认识语音的属性 ◼ 掌握人类发音的基本原理 ◼ 认识元音和辅音的区别及其特点 ◼ 掌握音位及音位组合的规则 ◼ 能划分音位 ◼ 能用国际音标标注普通话的语音 第一节 语音研究的诸方面 第二节 音响 第三节 发音
上海交通大学:《建设法规》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 风景名胜区与环境保护法规
文档格式:PPT 文档大小:9.54MB 文档页数:85
首先介绍了风景名胜区法规的概念及特点,阐述了风景名胜区规划、审批与建设管理的有关规定;在介绍我国环境保护管理体制的同时,明确了我国环境保护部门的职责、环境保护的基本原则与标准体系及基本制度等方面的主要内容。 4.1 风景名胜区管理法规 4.1.1 风景名胜区保护 4.1.2 风景名胜区规划 4.1.3 风景名胜区建设 4.1.4 风景名胜管理 4.2 环境保护法规 4.2.1 环境保护管理条例 4.2.2 环境保护法规
《SolidWorks》软件教程(高级培训手册)SolidWorks基础知识:第一课 介绍、第二课 薄壁零件
文档格式:PDF 文档大小:1.46MB 文档页数:52
关于本课程 本课程的目的是教授你如何使用SolidWorks自动机械设计软件来创建 零件和装配体的参数化模型,以及如何绘制这些零件和装配体的工程 图。 SolidWorks是一个强劲且功能丰富的应用软件,以致于本课程不可能 覆盖此软件的每一个细节和方面。因此,本课程重点教授你成功应用 SolidWorks所需的基本技能和概念
《蛋白质》PPTK课件 第二章 脂蛋白
文档格式:PPT 文档大小:2.03MB 文档页数:50
在动脉粥样硬化众多的发病因素中,血浆脂蛋白代谢异常与它的关系最为密切血浆脂蛋白的研究为当今的研究热点之一 我校载脂蛋白研究室在脂蛋白研究方面的重要成果
《实变分析》课程教学资源(讲义)第四章 积分(4.6)乘积测度与 Fubin定理
文档格式:PDF 文档大小:224.49KB 文档页数:10
乘积测度的构造利用了§2.2测度的延拓定理 Fubini定理是 积分理论的基本定理之一,它是关于二元函数的二重积分累次积分交换积 分顺序的定理Fubini定理在理论推导和计算积分方面有广泛的应用
石河子大学:《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)果蔬加工工艺学(第1-2章)果蔬加工保藏原理及预处理、果蔬罐藏
文档格式:PPT 文档大小:8.33MB 文档页数:182
第一章 果蔬加工保藏原理及预处理 1、生物学特性:呼吸作用 2、多样性:组织结构的多样性和化学成分的多样性 3、易腐性:微生物引发和化学作用果蔬原料有三方面的特性,即多样性、生物性和易腐性。 第二章 果蔬罐藏 第一节 食品罐藏的基本原理和果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头食品加工工艺 第四节 罐头败坏检验及贮藏
浙江大学:《中介组织运作与管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)社会中介组织的理论与运作(提纲定稿)
文档格式:DOC 文档大小:163.5KB 文档页数:31
一.社会中介组织的概述 1.中介组织的内涵 中介作为一个概念,是诸如过渡、渐进、融合、中性、中观、媒介、联络、维系、缓解、 交流、协调等方面之集大成。将中与介结合成为一个词组,基本的内涵应是中间、中性、媒 介、联结等,人们一般是在“在中间起媒介作用的涵义上使用这一范畴的,因而简称为“中 介”。 这里
西北大学:《人文地理学》课程教学资源(教案,共十四章)
文档格式:DOC 文档大小:174.5KB 文档页数:42
1 概念: 人文地理学是研究地表人文事象的空间分布及其空间差别,并预测其发展和变化规 律的科学,它是以人地关系为基础,着重于地表人类.活动或人与环境所形成的各种文化 现象的分布与变化。 2 研究主要方面: 1) 人口粮食.资源.环境的协调发展 2) 经济建设事业空间公布的合理化 3) 认识环境与区域的文化关系,使其合理发展 4) 研究政治军事方面的知识.巩固国防
福建船政交通职业学院:《液压与液力传动》课程教学资源(文献资料)液压技术在现代机电设备中的最新发展与应用
文档格式:DOC 文档大小:40.5KB 文档页数:4
文章针对当今液压技术状况,概括介绍了液压技术在现代机电设备中的最新发展与应用。尤其是人们在减少能耗,充分利用能源,防止泄漏,故障诊断,以及精细控制方面所取得的显著成就。本文旨在通过对先进技术的引入与说明,进一步推动液压技术在机电设备中的研究与应用水平,不断完善和改进机电设备的性能与效益
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