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 概述  第一节 防腐剂  第二节 杀菌剂  第三节 抗氧化剂  第四节 保鲜剂
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东莞理工学院:《绿色化工与清洁生产》课程教学资源(教学大纲)郝永超-2019化学工艺、建筑环境与能源应用、能源、食品
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《基础化学实验Ⅲ》课程考核大纲(食品安全、生物师范、生物科学、植物科学、环境科学、环境工程、药物学)
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《食品技术原理》课程电子教案(讲义)第九章 食品化学保藏
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一、 概述 二、 脂溶性维生素 三、水溶性维生素 四、维生素在加工和贮藏中的变化
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第一章 果蔬的化学组成及加工特性 3.1.2 果蔬的化学成分及加工特性
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一、为什么学 二.学什么 三.怎样学
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《基础化学实验Ⅲ》课程考核大纲(C)食品安全、生物师范、生物科学、植物科学、环境科学、环境工程、药物学
文档格式:PPT 文档大小:133.5KB 文档页数:27
第一节 概述 第二节 化学防腐剂 第三节 生物代谢产物 ◼ 抗菌素 ◼ 乳酸链球菌素(Nisin) ◼ 纳它链霉素(Natamycin) ◼ 植物杀菌素 第四节 抗氧化剂 ◼ 食品工业的三废处理 ◼ 食品工业废弃物的利用
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齐齐哈尔大学:《食品技术原理》课程教学资源(PPT课件)化学保藏
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