《食品化学》文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PDF　文档大小：234.88KB　文档页数：10

《基础化学实验I、Ⅱ》实验课程教学大纲（食品科学与工程专业）

文档格式：PDF　文档大小：711.52KB　文档页数：104

上海海洋大学：食品学院2011年版课程教学大纲汇编（第四分册）化学系

文档格式：PPT　文档大小：40KB　文档页数：11

沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（营养学）第二章植物化学物

文档格式：PPT　文档大小：581.5KB　文档页数：75

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章食品的化学保藏

文档格式：PPTX　文档大小：3.68MB　文档页数：15

第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他

文档格式：PPTX　文档大小：62.5KB　文档页数：14

第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他

文档格式：PDF　文档大小：22.73KB　文档页数：4

附录 A 词汇表 1 酸 p 值小于 7.0 的化学物质 2 强酸在溶液中能释放出高浓度氢离子并产生低 p 值的化学物质如盐酸和

文档格式：PDF　文档大小：620.8KB　文档页数：35

微生物细胞的化学组成和营养要素微生物的营养类型微生物对营养物质的吸收机制培养基的配制和类型

文档格式：PDF　文档大小：719.78KB　文档页数：13

《仪器分析》课程教学大纲（适用专业：环境监测与控制技术、食品营养与检测）

文档格式：PPT　文档大小：1.24MB　文档页数：84

第一节概述第二节辐射的基本原理第三节食品辐射技术的化学与生物学效应第四节辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性