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上海海洋大学:食品学院2011年版课程教学大纲汇编(第四分册)化学系
文档格式:PDF 文档大小:711.52KB 文档页数:104
上海海洋大学:食品学院2011年版课程教学大纲汇编(第四分册)化学系
沈阳医学院:《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件(营养学)第二章 植物化学物
文档格式:PPT 文档大小:40KB 文档页数:11
沈阳医学院:《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件(营养学)第二章 植物化学物
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 食品的化学保藏
文档格式:PPT 文档大小:581.5KB 文档页数:75
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 食品的化学保藏
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 植物化学物
文档格式:PPTX 文档大小:3.68MB 文档页数:15
第一节 植物化学物概述 第二节 多酚类、皂苷类化合物 第三节 硫化物及其他
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 植物化学物
文档格式:PPTX 文档大小:62.5KB 文档页数:14
第一节 植物化学物概述 第二节 多酚类、皂苷类化合物 第三节 硫化物及其他
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)附录A 词汇表
文档格式:PDF 文档大小:22.73KB 文档页数:4
附录 A 词汇表 1 酸 p 值小于 7.0 的 化学 物质 2 强酸 在溶液中能释放出高浓度氢离子 并产生低 p 值的 化学 物质 如 盐酸和
山东理工大学:《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)07.微生物的营养与培养基
文档格式:PDF 文档大小:620.8KB 文档页数:35
微生物细胞的化学组成和营养要素 微生物的营养类型 微生物对营养物质的吸收机制 培养基的配制和类型
《仪器分析》课程教学大纲(适用专业:环境监测与控制技术、食品营养与检测)
文档格式:PDF 文档大小:719.78KB 文档页数:13
《仪器分析》课程教学大纲(适用专业:环境监测与控制技术、食品营养与检测)
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品辐射保藏
文档格式:PPT 文档大小:1.24MB 文档页数:84
第一节 概述 第二节 辐射的基本原理 第三节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第四节 辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性
《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)食品的化学保藏
文档格式:PPT 文档大小:2.63MB 文档页数:105
概述 第一节 防腐剂 第二节 杀菌剂 第三节 抗氧化剂 第四节 保鲜剂
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