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运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)食品化学——保鲜方法及原理
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• 化学性食物中毒 – 亚硝酸盐中毒 – 砷中毒 – 有机磷中毒 – 其它:甲醇、氟乙酰胺、瘦肉精 • 食物中毒调查处理
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危害与风险 一、危害: 1 食品中的一种生物学、化学或物理制剂,还可能是食品中的生物学、化学或物理条件。 2 有导致对健康不利作用的潜在可能
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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.7 第七章 食品化学保藏
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江南大学:《发酵工艺及设备》课程教学资源(教案讲义)03 发酵生物化学基础
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辽宁农业职业技术学院:《样品处理技术》课程教学课件(PPT讲稿)01 样品处理技术基础知识 1.2 化学试剂的配制方法标准溶液的配制(2/2)
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辽宁农业职业技术学院:《样品处理技术》课程教学课件(PPT讲稿)01 样品处理技术基础知识 1.1 化学试剂的配制方法标准溶液的配制(1/2)
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四川理工学院:《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)第三篇 其它保藏 3.4 第四章 食品化学保藏
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肠杆菌科 弯曲菌 金黄色葡萄球菌 肉毒梭菌 致病性弧菌 病毒
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第一章 果蔬的化学组成及加工特性 3.1.1 果蔬原料的种类
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