近代以降,随着中西文化冲突的加剧,中国传统文化的危机日深,中国文化的现代化 无可避免地提上日程。文化的现代化是整个现代化过程的重要方面,同时又是经济、政治、 社会现代化过程的综合反映。中国文化的现代化过程始于晚清,中经“五四”而全方位推 进,至今也未最终完成。如何处理传统与现代化的关系,如何看待中西文化的冲突与融合, 始终是文化现代化的中心论题,也是今天重建中国社会主义新文化不得不深人思考的问题

1了解中国文化的生态状况,使学生知道文化的特性与种族无关,传统文化的形成和发 展是受多方面因素影响的结果。 2通过讲授中国文化的生成环境,使学生认识中西文化差异的根本原因。 3.使学生认识中国文化的生成环境对中国文化积极影响和消极影响,从而正确对待传统 文化,处理好传统文化与现代化的关系

第一讲文化概说习题 1.中西语系中“文化”内涵的异同。 2.什么说文化就是“自然的人化”?

1、饮食文化的概念 2、饮食文化的研究内容 3、中国饮食文化的特性 4、中国饮食文化的地域差异 5、中西饮食文化的比较

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