第五部分健康人体的基本结构与机能概述 一、运动系统 成人有骨206块,主要机能是维持 体形、保护脏器、支持体重、作 骨为肌肉收缩时的杠杆和作为人体 储备矿物盐(钙和磷)的仓库等

饮食与人体的健康密切相关，近年来的研究表明，摄入含有大量反式脂肪酸（TFA）的食品对心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、胎儿的生长发育、肥胖等有不良影响。本文从反式脂肪酸的结构、来源、对人体健康的影响、TFA研究中存在的问题等方面的研究状况加以论述

8.1 氨基酸、蛋白质和酶 8.2 核酸和基因工程 8.3 疾病与治疗 8.4 生命元素与人体健康 小结： 1.生命的主要物质——蛋白质和核酸的组成与结构 2.基因的表达与控制、基因工程与基因治疗 3.主要疾病的防治 4.化学元素与生命

一. 定义与内容 1. 定义 人体寄生虫学（human parasitology）是研究 与人体健康有关的寄生虫的形态结构、生活活 动和生存繁殖规律，阐明寄生虫与人体及外界 因素的相互关系的科学。它是预防医学和临床 医学的一门基础科

食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以 说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性。 以上这些构成了这门学科的主要内容。 食品的基本成分包括人体营养所需要的糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物 质、膳食纤维与水等,它们提供人体正常代谢所必需的物质和能量

1. 核外电子运动状态及特性 ① 氢光谱和氢原子的Bohr模型 ② 电子的波粒二象性 ③ 测不准原理 2. 氢原子的波函数 ① 量子数 ② 原子轨道的角度分布 ③ 原子轨道的径向分布 3. 多电子原子的原子结构 ① 多电子原子的能级 ② 原子的电子组态 4. 原子的电子组态与元素周期表 ① 原子的电子组态与元素周期表 ② 元素性质的周期性变化规律 5. 元素和人体健康

一、食品化学研究的内容 食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性

第一节 大气的特征及其卫生学意义 一、大气的结构 二、大气的组成 三、大气的物理性状 第二节 大气污染及大气污染物的转归 一、大气污染的来源 二、大气污染物的种类 三、影响大气中污染物浓度的因素 四、大气污染物的转归 第三节 大气污染对人体健康的影响 一、大气污染对健康的直接危害 二、大气污染对健康的间接危害 第四节 大气主要污染物对人体健康的影响 第五节 大气环境质量标准 一、大气环境质量标准 二、大气环境质量标准制定原则 三、现行的环境空气质量标准 四、空气质量指数

《社会实践》教学大纲 1 《劳动锻炼》教学大纲 3 《人体结构学》教学大纲 5 《生理学》教学大纲 37 《药理学》教学大纲 48 《护理伦理学》教学大纲 60 《健康评估》教学大纲 66 《健康评估》见习大纲 83 《护理学基础》教学大纲 84 《护理学基础》见习大纲 105 《内科护理学（1）》教学大纲 106 《内科护理学（1）》见习大纲 115 《内科护理学（2）》教学大纲 118 《内科护理学（2）》见习大纲 125 《外科护理学》教学大纲 127 《外科护理学》见习大纲 146 《妇产科护理学》教学大纲 149 《妇产科护理学》见习大纲 159 《儿科护理学》教学大纲 161 《儿科护理学》见习大纲 169 《精神科护理学》教学大纲 171 《精神科护理学》见习大纲 177 《社区护理学》教学大纲 179 《高等数学Ⅰ》教学大纲 186 《心理学基础》教学大纲 190 《生物化学》教学大纲 196 《病理学》教学大纲 204 《社会学》教学大纲 210 《微生物学和免疫学》教学大纲 214 《护士礼仪与人际沟通》教学大纲 228 《护理学导论》教学大纲 236 《护理心理学》教学大纲 241 《护理教育学》教学大纲 247 《临床营养学》教学大纲 254 《病理生理学》教学大纲 259 《机能实验学》教学大纲 266 《护理管理学》教学大纲 270 《急危重症护理学》教学大纲 277 《急危重症护理学》见习大纲 284 《护理研究》教学大纲 285 《护理综合技能训练》教学大纲 291 《护理英语》教学大纲 296 《中医护理学（含康复护理学）》教学大纲304 《皮肤性病护理学》教学大纲 311 《五官科护理学》教学大纲 316 《五官科护理学》见习大纲 325 《老年护理学》教学大纲 327 《老年护理学》见习大纲 332 《助产士岗位培训课程》教学大纲 333 《社区护士岗位培训课程》教学大纲 338 《急危重症护理及技能训练》教学大纲 344

《社会实践》教学大纲 1 《劳动锻炼》教学大纲 3 《人体结构学》教学大纲 5 《生理学》教学大纲 37 《药理学》教学大纲 48 《护理学导论》教学大纲 60 《护理学基础》教学大纲 65 《护理学基础》见习大纲 86 《健康评估》教学大纲 86 《健康评估》见习大纲 104 《母婴及儿童、青少年护理》教学大纲 105 《母婴及儿童、青少年护理》见习大纲 116 《成人护理 1》教学大纲 119 《成人护理 2》教学大纲 145 《成人护理》见习大纲 151 《护理技能综合训练课程（1）》教学大纲 153 《护理技能综合训练课程（2）》教学大纲 160 《老年护理学》教学大纲 167 《老年护理学》见习大纲 172 《高等数学Ⅰ》教学大纲 173 《心理学基础》教学大纲 177 《社会学》教学大纲 183 《生物化学》教学大纲 187 《病理学》教学大纲 195 《微生物学和免疫学》教学大纲 201 《机能实验学》教学大纲 215 《病理生理学》教学大纲 219 《临床营养学》教学大纲 226 《护士礼仪与人际沟通》教学大纲 231 《护理心理学》教学大纲 239 《社区护理学》教学大纲 245 《精神科护理学》教学大纲 251 《精神科护理学》见习大纲 257 《急危重症护理学》教学大纲 259 《急危重症护理学》见习大纲 266 《普通化学》教学大纲 267 《护理管理学》教学大纲 274 《中医护理学(含康复护理学) 》教学大纲282 《五官科护理学》教学大纲 289 《五官科护理学》见习大纲 298 《护理教育学》教学大纲 299 《皮肤性病护理学》教学大纲 305 《护理研究（含医学统计学）》教学大纲310