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掌握动物性食品中菌落总数、大肠菌群测定和沙门氏菌检验的程序、操作步骤和结果报告,熟悉检测项目的基本原理及卫生学意义
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第一节消化与吸收 第二节蛋白质 第三节碳水化合物 第四节脂类 第五节能量 第六节维生素 第七节无机盐 第八节水
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第一节消化与吸收 第二节蛋白质 第三节碳水化合物 第四节脂类 第五节能量 第六节维生素 第七节无机盐 第八节水
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一、集中式给水: 1 通常称为自来水 由水源集中取水,经统一净化 处理和消毒后,通过输水管送到用户的供水方式
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1.总论:各种食品污染的种类来源、性 质作用、含量水平、监测管理以及预 防措施 2.食品添加剂 3.各类食品的主要卫生问题 4.食物中毒及预防 5.食品卫生监督管理 第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防
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营养与食品卫生学的概念 营养学是研究食物中的营养素及其它生 物活性物质对人体健康的生理作用和有益影 响;食品卫生学是研究食物中含有的或混入 食物中的各种有害因素对人体健康安全的危 害及其预防措施
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第一节 概述 第二节 城市规划卫生 City Planning Sanitation 第三节 村镇规划卫生 第四节 城乡规划的卫生监督
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第一章肉品卫生与产品检验 第一节肉品加工企业的一般卫生要求 一、屠宰加工:定点屠宰场
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斯坦福卫生经济学教材(Health Economics)杰伊·巴塔查里亚《健康经济学》课程教学资源(试卷习题,英文版)课后判断题及答案 Ch 2 Demand for Health Care
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安徽医科大学:《儿童少年卫生学》课程教学资源(作业习题)第九章 学校健康教育与健康促进学校(含答案)
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