(1)天然药物(植物、动物、矿物和微生物发酵产物) (2)合成药物(化学药物、抗菌药物) (3)生物技术药物(细胞与基因工程等新技术药物)

第一节 微生物的耐热性 第二节 食品的热传递 第三节 杀菌强度评价 第四节 食品加热杀菌和热力杀菌装置

第一节 微生物与石油开采 第二节 清洁能源的开发 第三节 生物“柴油”的开发

遵义医科大学附属医院医学检验科：《临床微生物学检验》理论课程教学大纲（打印版）供医学检验、医学检验技术专业本科使用

遵义医科大学附属医院医学检验科：《临床微生物学检验》实验课程教学大纲（打印版）供医学检验、医学检验技术专业本科使用

第一节 植物生物技术 plant biotechnology 第二节 动物生物技术 animal biotechnology 第三节 微生物生物技术（microbial biotechnology）

发展概况和我国现状 病原微生物实验室的生物危险 生物安全实验室的运行规范 生物安全柜的使用

食品加工目的之一减少浪费、杀灭微生物、钝化酶等使食品便于保存。食 品腐败变质的主要原因是某些微生物存在致使食品品质改变。食品工业中每年因 微生物作用而造成的损失是巨大的，因此杀菌是食品加工贮藏的重要措施

疾病的种类不断发生变迁，传染病如鼠疫等已明显减少，相反，由条件致病菌引起的内源性感染却明显增多。同时，新的病原菌不断出现，原有的病原菌因变异、耐药等又重新流行。 第一节 临床感染性疾病实验诊断要求 第二节 临床标本的采集与处理 第三节 细菌形态学检查 第四节 细菌分离培养与接种技术 第五节 细菌产物的检测及鉴定

在制种过程中,消毒与灭菌是不可缺少的环 节。消毒是指采用物理或化学的方法杀死物 体表面或环境中的部分有害微生物;灭菌是 指用物理或化学的方法杀死物体中或环境中 的一切微生物,也就是说灭菌的物体不再有 任何活的微生物存在