第一节 人类健康与疾病的生态学基础 第二节 人与环境的辨证统一关系 第三节 微量元素与健康 第四节 环境污染与健康 第五节 环境与健康关系研究方法 第六节 健康危险度评价

一、土壤污染 二、土壤污染对健康的危害 三、土壤的卫生防护原则

第九章 心理健康问题 第十章 体育鍛炼与社会健康 第十一章 体育鍛炼与环境 第十二章 段炼与心血管疾病的防止 第十五章 运动损伤的预防和康复

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）人类疾病与健康

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）人类疾病与健康之基因治疗

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第一节 健康（health) 〈一〉健康的定义 〈二〉健康的模式 〈三〉健康的标准 〈四〉健康的测量指标 〈五〉影响健康的因素 〈六〉促进健康及提高生存质量的护理活动 第二节 疾病（disease) 疾病的定义 一般人判定疾病的三种方式 一般人对疾病的行为反应 影响人们判定疾病的因素 一般人对被判定生病的反应 患病的适应过程 疾病对个人、家庭和社会的影响  疾病的预防 第三节 保健（ health protect)

第一节 国内外营养状况 第二节 合理营养与健康的关系 第三节 人体构成与代谢 第四节 膳食营养素参考摄入量（DRIs） 第五节 谷类、薯类的营养和保健功能 第六节 动物性食物的营养保健功能 第七节 豆类、花生、芝麻的营养保健功能 第八节 蔬菜、水果的营养和保健功能 第九节 其他食物的营养和保健功能 第十节 矿物质与人体酸碱平衡 第十一节 食品与疾病 第十二节 中国居民膳食指南

绪论 世界卫生组织对健康的定义：健康是身体上，精神上和社会适应上的完好状态，而不是仅仅没有疾病和不虚弱。 第一章 人类和环境 环境及与人类的关系 环境污染及对健康的影响 环境污染的防治 第二章 生活环境与健康 空气、水、地质环境和土壤

1. 掌握脑死亡的概念及意义 2. 了解病理生理学的研究对象及意义 3. 了解疾病研究的一般方法