第二章食物的消化与吸收 消化:食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程,即食 物在消化道内进行分解的过程。 吸收:食物的可吸收成分透过消化管壁的上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。不 被吸收的残渣则由消化道末端排出体外

《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第二章 食物的消化与吸收

《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第二章 食物的消化与吸收

一、按摩的作用 按摩有利于婴儿的发育,加强免疫力和应激力,增进食物的消化和吸收,增加体重,减少婴儿的哭闹,增加睡眠,让他健康成长。 二、有利于增进母子感情

消化系统的常识性介绍，常见的相应疾病与预防，食物消化吸收的概念，以及食物卡价与意义。1，结构 2，消化 3，吸收 4，调节 5，食物能量概念

《食品化学与营养》思考题 一章(绪论): 1、简要回答:食品、食品化学、营养学、营养、营养素与营养价值的定义,并 指出食品化学与生物化学研究内容有何异同点? 2、现代食品化学中规定食品有哪些基本属性?营养素的基本功能是什么? 第二章食物的消化吸收与人体的能量需要 第三章水分

第二节消化系统 一、动物对食物的消化和吸收 1.食物和营养素 2.消化的类型 3.动物消化系统的演化 二、人的消化系统 1.消化系统的组成 2.食物的消化 3.营养物质的吸收

腹泻(diarrhea)指排便次数增多,粪质稀薄,或带有粘液、 脓血或未消化的食物。腹泻 可分为急性与慢性两种,超过两个月者属慢性腹泻。\

一、营养功能 二、感官功能 三、生理功能 什么是营养? 是指人摄取食物后,在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程

消化过程是从口腔开始的。食物在口腔内停留的时间很短,一般是15-20秒钟。食物在口腔内咀嚼,被唾液湿润而便于吞咽。由于唾液的作用,食物中的某些成分还在口腔内发生化学变 化