华中农业大学:食品化学与分析

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基本信息:
课件分类:食品
课件类型:电子教案
文件大小:13.64MB
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课件目录与文件树:
  • 华中农业大学食品化学与分析电子教材
    • 内容简介.pdf(28550)
    • 参考文献.pdf(98802)
    • 氨基酸、肽和蛋白质.pdf(2754245)
    • 水.pdf(1601922)
    • 第 二版前言.pdf(49581)
    • 第一版序言.pdf(80170)
    • 糖类.pdf(1666241)
    • 绪论.pdf(235181)
    • 维生素和矿物质.pdf(1967936)
    • 脂类.pdf(2104704)
    • 酶.pdf(1274488)
    • 风味.pdf(1836432)
    • 食品化学与分析实验指导.pdf(583730)
    • 食品添加剂.pdf(700797)
    • 食品色素和着色剂.pdf(1009261)

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