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机械工业出版社:精密
加工
技术
应用(王先逵主编)
[
机械
]
类型:电子图书 大小:17.68MB 下载/浏览:52/1744 评论:5 评分:8.2 积分:10
尺寸测量
技术
、微位移
技术
、误差的在线检测
与
补偿
技术
、精密和超精密
加工
的支持环境及精密基准件
加工
等。
关键字:
精密加工
测量
精密测量
材料
金刚石
微细加工
误差
加工
机械制造基础
[
工程基础
]
类型:教学课件 大小:5.12MB 下载/浏览:82/4132 评论:26 评分:6.8 积分:10
础
与
刀具第4章机床夹具基础第5章车削
加工
技术
第6章铣削
加工
技术
第7章磨削
加工
技术
第8章齿轮
加工
技术
第
关键字:
机械制造
金属
机床
车削加工
铣削加工
磨削加工
齿轮加工
切削机床
乳粉的
加工
技术
[
食品
]
类型:电子教案 大小:3.07MB 下载/浏览:6/1137 评论:1 评分:10 积分:10
讲解全脂乳粉的
加工
技术
、脱脂乳粉的
加工
技术
、速溶乳粉的技工
技术
、调制乳粉的技工
技术
等方面的内容。
关键字:
乳粉
食品
米面制品
加工
技术
[
食品
]
类型:电子教案 大小:9.78MB 下载/浏览:1/814 评论:0 评分:0 积分:10
T格式。米面制品
加工
技术
电子教案,主要讲解米面制品原料、挂面生产
技术
、方便面生产
技术
、其它面制品的生
关键字:
食品加工技术
特种
加工
技术
(下)
[
机械
]
类型:电子教案 大小:3.08MB 下载/浏览:53/1573 评论:8 评分:5.9 积分:10
包括电火花
加工
的基本原理及设备、电火花
加工
工艺规律、电火花
加工
工艺及实例、电火花线切割
加工
工艺规律、
关键字:
特种加工
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浙江工商大学:《果蔬贮藏与加工》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:282.7KB 文档页数:5
本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握果蔬加工原理和常 见的加工技术、果蔬贮藏保鲜原理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握果蔬产后加工和保 鲜操作流程。学习国内外先进的加工和贮藏保鲜新技术,为今后从事果蔬加工生产、果蔬贸 易、果蔬贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作思路,培养学生 的科研思路和创新能力,为改变目前我国果蔬加工贮运水平落后的现状及时培养和补充一 批生力军
《农产品加工与贮藏学》课程教学课件(PPT讲稿)果蔬加工工艺学(第三章 果蔬汁的加、第四章 果蔬速冻、第五章 果蔬的干制、第六章 果蔬糖制、第七章 蔬菜腌制、第八章 果酒与果醋酿造)
文档格式:PPT 文档大小:8.03MB 文档页数:379
第三章 果蔬汁的加工 第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制 第四章 果蔬速冻 第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻对果蔬的影响 第四节 速冻工艺与设备 第五节 果蔬解冻方法 第五章 果蔬的干制 第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏 第六章 果蔬糖制 第一节:糖制保藏理论 第二节:糖制品加工 第三节:糖制品常见质量问题及控制 第七章 蔬菜腌制 第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术 第八章 果酒与果醋酿造 第一节 果酒加工概述 第二节 葡萄酒酿造原理 第三节 果酒加工工艺 第四节 果醋酿造
北京农业职业学院:《果蔬贮运与加工》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 果蔬贮藏技术
文档格式:PPT 文档大小:873.5KB 文档页数:19
第一节 简易贮藏 第二节 机械冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 新技术在贮藏中的应用
北京农业职业学院:《果蔬贮运与加工》课程PPT教学课件(高职高专)第三章 果蔬贮藏技术 第一节 简易贮藏
文档格式:PPT 文档大小:873.5KB 文档页数:19
四、通风库贮藏 五、冻 藏 三、窖 藏 六、假植贮藏 二、沟(埋)藏 一、堆 藏
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学资源(PPT课件)第五章 食品加工工艺
文档格式:PPT 文档大小:12.31MB 文档页数:342
第一节 粮油食品加工 • 粮油食品加工原料及其品质 • 米制食品加工 • 小麦制粉 • 面制食品加工 • 豆制食品加工 • 玉米深加工与利用 • 植物油脂加工技术 第二节 畜产品加工 肉与肉制品概述 肉制品加工基础 屠宰、分割与卫生检验 肉制品加工技术 乳及乳制品概述 原料乳验收与处理 乳制品加工 蛋的基础知识 蛋制品加工 第三节 果品蔬菜加工 果品蔬菜加工前处理及用水的处理 果品蔬菜罐头 果品蔬菜汁加工 果品蔬菜糖制 蔬菜的腌制 果酒的酿制 果品蔬菜干制 第四节 软饮料加工 软饮料用水及水处理 软饮料常用的原辅材料 碳酸饮料 果蔬汁饮料 茶饮料 蛋白饮料 瓶装饮用水 固体饮料 功能性饮料 第五节 果品蔬菜贮藏保鲜 果品蔬菜的品质 果品蔬菜采后生理 果品蔬菜的采收和采后处理 果品蔬菜贮藏保鲜方式 果品蔬菜采后病害 果品蔬菜贮藏保鲜技术方案 第六节 食品微生物与发酵 食品微生物概述 发酵技术 发酵产品及生产工艺
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