包含：蛋壳问题、植酸酶与维生素营养研究最新进展(淮阴)、植酸酶在饲料工业中的应用等。

遗传资源多样性保护第十二章生物技术在继续育种中的应用第十三章动物育种学进展与展望教师队伍：张沅博士、

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用10、家畜遗传资源多样性的利用11、家畜育种学进展与展望实验一家畜家禽品种类型识别实验二家畜部位的

分子图形，全面概括了现代生物化学原理和技术的主要成就和最新进展，方法包括NMR、质谱、SELEX和D

一、概述 二、生物技术的发展简史 三、医药生物技术的新进展 四、我国的医药生物技术 五、医药生物技术发展展望

第一节 生物技术概述 第二节 生物技术药物 第三节 生物技术制药 第四节 生物技术制药的国内外进展

一、什么是生物技术制药 二、为什么我们要学习生物技术制药？ 三、生物技术制药的主要研究内容 基因工程制药 细胞发酵工程制药 酶工程制药 抗体工程制药 四、生物技术制药的特征 高技术 高投入 长周期 高风险 高收益 五、生物技术发展简史 六、医药生物技术新进展 七、我国的医药生物技术 八、医药生物技术发展展望

一、商品化生物反应器 二、生物过程工程理论的发展 三、过程生物技术的进展 四、基于信息处理的生物过程检测与控制

食品生物技术是食品科学与工程专业及食品质量与安全专业的专业选修课程本课程的 任务是阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,使学生了解食品生物 技术的主要研究内容、研究方法,掌握几种在食品生产中应用的重要技术原理。充分认识食 品生物技术在食品工业发展史中的地位及其对食品工业发展的推动作用