《动物生物化学讲义》（二）：主要内容是蛋白质的分类。

子克隆常用的工具酶第六章分子克隆常用的载体第七章核酸分子杂交第八章聚合酶链反应第九章目的基因的分离和

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生命活动的基本过程：一、代谢简介二、糖类代谢三、脂质代谢四、核酸代谢五、蛋白质代谢六、代谢调控

生物化学双语课件绪论、核酸、蛋白质。

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广西医科大学《生物信息学》教学课件，王琪主讲。内容包括生物信息学概论、生物信息学数据库简介、生物信息学网络资源、核算序列分析等.

本课件是关于食品生物化学相关理论知识，内容很全面。