详细讲述食用菌的形态结构及分类，食用菌的生理及生态，食用菌的制种及菌种保藏，平菇的栽培技术，金针菇栽培技术，黑木耳，杏鲍菇等内容。

关于植物病原学的文本资料。

介绍园艺产品品质、果蔬的商品化处理、蔬菜的贮藏、果品的贮藏、果蔬的贮藏方法、切花的采收与处理、果蔬加工保藏基础知识、果蔬贮藏原理、果蔬保鲜加工新技术、常见果蔬的加工保藏技术等内容。

主讲是谢明志，使用教材：软件系统开发技术（修订版）。

植保专业英语。

园艺昆虫学试卷集锦。

基本教材：《种子学》，颜启传主编，2001年中国农业出版社。

内容：作物化学控制概述、作物化学控制技术原理、植物激素系统与植物生长发育的化学控制、植物生长调节剂及其作用特征、主要作物的化控原理和技术。

植物化学保护讲义。

讲解了实验设备及培养条件、原生质体的培养、培养基、操作技术、植物器官的培养、植物无病毒苗的培育、草本花卉的组织培养、花药和花粉的培养、兰科花卉的组织培养、水果作物的组织培养、马铃薯的组织培养等内容。