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华南理工大学《食品生物化学》ppt、flash教学课件，王永华、曹劲松、赵谋明主讲。内容包括完整课件和动画素材两部分，依次分三部分上传，这是食品生物化学（三）：动画素材的内容： 第一章 糖 第二章 脂类 第三章 核酸 第四章 蛋白质 第五章 酶 第六章 维生素与辅酶 第七章 激素 第八章 细胞生物化学 第九章 人体生物学 第十章 糖类代谢 第十一章 脂类代谢 第十二章 蛋白质代谢 第十三章 核酸代谢 第十四章 生物氧化 第十五章 物质代谢的相互关系和调节控制 第十六章 新鲜食物组织的生物化学 第十七章 糖类的食品性质与功能 第十八章 油脂加工化学 第十九章 蛋白质加工化学 第二十章 矿物质及其营养功能 第二十一章 水和冰 第二十二章 褐变作用 第二十三章 色素和着色剂 第二十四章 食品的风味 第二十五章 食品添加剂 第二十六章 食品中的有害成分 第二十七章 人体养生学 ……

共两套教案，章节分别包括： 第1章 计算机基础知识 第2章 Windows XP操作系统 第3章 初识中文版Office 2003 第4章 Word 2003的基本操作 第5章 Word 2003的高级应用 第6章 Excel 2003的应用 第7章 Excel 2003的高级应用 第8章 PowerPoint 2003 第9章 Access 2003数据库 第10章 Outlook 2003的应用 第11章 Internet Explorer的应用 第12章 信息系统安全 第1章 计算机系统基础 第2章 数据的表示与运算 第3章 操作系统基础 第4章 文字处理基础 第5章 表格处理基础 第6章 演示文稿制作基础 第7章 计算机网络基础 第8章 Internet 与 Intranet 第9章 软件开发与信息处理技术 第10章 信息系统安全与社会责任

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《地理信息系统》word电子教案，全文共十九章： 第一章 地理信息系统概论 第二章 从现实世界到比特世界 第三章 空间数据模型 第四章 空间参照系统和地图投影 第五章 GIS中的数据 第六章 空间数据获取 第七章 空间数据管理 第八章 空间分析 第九章 数字地形模型（DTM）与地形分析 第十章 空间建模与空间决策支持 第十一章 空间数据表现与地图制图 第十二章 3S集成技术 第十三章 网络地理信息系统 第十四章 地理信息系统应用实例 第十五章 地理信息系统应用项目组织和管理 第十六章 地理信息系统软件工程技术 第十七章 地理信息系统标准 第十八章 地理信息系统和社会 第十九章 地球信息科学和数字地球 参考： [德]阿.赫特纳（王兰生译）地理学—它的历史、性质和方法 1997 北京商务印书馆； [俄]K.A. 萨里谢夫（李道义译）地图制图学概论 1982 北京测绘出版社等等资料。