本课件讲解了消毒和灭菌是两种不同的处理工艺，前者仅要求杀灭致病微生物，而后者则要求杀灭全部微生物。

水污染控制工程的第4章内容粒状介质过滤。

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、 搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

本课件演示了“稀释制冷机”这个知识点，对于学生理解相关知识很有帮助。

了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品风味与呈味物质以及食品添加剂等，为从事食品、保健食品的研究开发以及食品生产和食品卫生的管理打下基础。

W.G.理查德-D.L.古伯的量子化学电子图书，十二章内容，附参考文献。

本课件讲解了TQM的内容：对全面质量的管理、对全过程的管理,由全体人员参加的管理等。

分子扩散现象动画素材。

完整的生物化学复习题集，包括习题及其答案与测试题及其答案。

本课件包含生物界的分类、微生物世界、植物界、动物界。