一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品或服务的过程。称为生产过程，生产运作管理就是对这一活动或过程的管理。

是材料物理和材料化学的专业基础课，由材料物理化学、材料学、材料加工工程等学科组成的四川大学的材料科

角度出发，阐述各种材料的共性基础知识；从材料的组织结构出发，介绍材料的成分、加工工艺、组织、结构与

软饮料用原辅材料概括起来就是要严格根据果蔬加工工艺的要求，选择适合的果蔬品种，要求原料具有良好的感

、加工性和耐久性等。1、砂石材料2、无机结合料及其制品3、有机结合料及其混合料4、高分子聚合物材料5

加工性第九章纤维的鉴别与品质评定第十章纱线的分类与结构特征第十一章纱线的基本特征参数第十三章纱线加工

，依靠生物作用剂（biologicalagents)的作用将物料进行加工以提供产品或社会服务的技术。

英语动画文法演示，中英文对照显示，附加讲解辨析。

品化学：指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生的化学和物理变化的科学。

原料、半成品原料的一门学科，主要研究食品原料的生产流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。