内容包括水碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品色素、风味化学等。

内容包括酶的生物学、酶的纯化和精制、酶和细胞的固定化、酶技术教学计划和固体发酵工艺流程资料。

内容包括《化工原理》上册——《化工流体流动与传热》和《化工原理》下册——《化工传质与分离过程》两部分。

内容完整，参考文献包括天津大学编，“化工原理”（上、下）；北京大学，“化学工程基础”，1979年第一版，1983年第二版等。

食品化学与营养的电子教案，主要讲解碳水化合物、脂类化合物等，含有一套碳水化合物习题与思考题试卷。

《农业生态学》ppt教学课件，内容包括生态学知识、农业生态系统的物流、农业生态系统的种群与群落、农业生态系统的生产力、农业生态系统的结构等： 第一章 绪论 第二章 生态系统的概念及农业生态系统的特点 第三章 农业生态系统的能流 第四章 农业生态系统的物流 第五章 农业生态系统的种群与群落 第六章 农业生态系统的结构 第七章 农业生态系统的生产力 第八章 农业资源的合理利用 第九章 农业生态系统的调控 第十章 农业发展与中国生态农业

《重庆主城区园林植物》报告，给你一个了解植物的索引，认识植物，从认识植物名开始。

上海交通大学《微机原理与接口技术》ppt完整课件（一），孙德文主编。内容包括微机原理与接口技术电子教案和微机原理与接口技术实验教学大纲等： 第1章 微型计算机概念 第2章 80X86微处理器的结构 第3章 80X86微处理器的指令系统 第4章 汇编语言程序设计 第5章 内存储器及其接口 第6章 输入输出 第7章 中断 第8章 可编程接口芯片及其应用 第9章 总线技术 第10章 微型计算机系统实用接口技术

内容包括传染病防治法、食品卫生法、执业医师法律制度、医疗事故处理法律制度和卫生法概述等。

制冷学电子教案，内容共包括制冷原理、制冷机械、制冷技术在食品工业中的应用和食品冷藏等，附参考书目。