精品畜产品加工的电子教案（二），网页格式，内容包括：申报表、教学方案、电子教案、多媒体课件、实验实训、复习思考题、参考资料等。 第一章 乳用家畜品种及其产乳性能 第二章 乳的化学组成及性质 第三章 原料乳的卫生质量及控制 第四章 乳制品的常规加工处理 第五章 液态乳及液态乳制品 第六章 炼乳和乳粉 第七章 奶油 第八章 发酵乳制品 第九章 干酪加工 第十章 乳品冷饮及乳蛋白制品 ……

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华侨大学电子与通信工程系《信息论》网络课程，本课程主要是向学习者介绍信息论的主要概念和基本原理，系统介绍香农（Shannon）信息论的基本内容以及它的应用。全书注重基本概念、基本理论和基本分析方法的论述，并结合实例建立数学模型，给出详细的数学演算过程和证明，力求物理概念清晰、数学结构严谨和完整。

运动学、动力学、静电场、磁学、机械振动、机械波。网页格式。

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本课件资源是关于高等数学。

同济大学版《高等数学》上下册。

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