是2005年美国著名学者Stern就中国与世界经济所作的报告，内容翔实，数据充分，具有较强的研究参考价值。

把一种生物体的基因转移到另一种生物体中去，建立新的遗传组合，获得前者的遗传特征的技术．

讲解全脂乳粉的加工技术、脱脂乳粉的加工技术、 速溶乳粉的技工技术、调制乳粉的技工技术等方面的内容。

关于冰淇淋的加工技术的课件。

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、 搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

土木建筑构成设计电子教案。

水污染控制工程第5章混凝的相关内容。

讲解了不溶态污染物的分离技术，含有大量图片。

讲解了废水的预处理和初级处理。

包括：水与水资源 、废水、废水污染及水污染、废水中的污染物分类及其危害简介、废水水质控制、城市废水处理的典型流程作业。