重点内容 食物热价、氧热价、呼吸商、能量代谢的概念 影响能量代谢的因素 基础代谢率的概念、测定条件、正常值及意义 正常体温及生理变动 机体的产热、散热过程及其调节 体温调节、调定点学说
重点内容 食物热价、氧热价、呼吸商、能量代谢的概念 影响能量代谢的因素 基础代谢率的概念、测定条件、正常值及意义 正常体温及生理变动 机体的产热、散热过程及其调节 体温调节、调定点学说
能量代谢( energy metabolism) 新陈代谢:物质、能量代谢 物质代谢:同化作用(合成代谢,吸能) 异化作用(分解代谢,放能) 能量代谢:物质代谢过程中伴随发生的能量 的释放、转移、储存、利用
能量代谢(energy metabolism) • 新陈代谢:物质、能量代谢 物质代谢:同化作用(合成代谢,吸能) 异化作用(分解代谢,放能) 能量代谢:物质代谢过程中伴随发生的能量 的释放、转移、储存、利用
能量代谢 释放、转移、储存、利用 营养物质 肌肉收缩 ATP 神经传导 热能(放散) 合成代谢和生长 能 化学能 主动吸收 P 分泌 CO2、H2O、尿素Urea) 其他 释放 转移 贮存 利用 图-体内能量的释放、转移、贮存和利用示意图 P:磷酸;:肌酸;c⑨.磷酸肌酸 Phosphonic acid Creatine Phosphocreatine
能量代谢 • 释放、转移、储存、利用
、能量的来源 能量来源 脂肪(储存和供能) 短期饥饿时主要供能物质 20-30% 糖 长期饥饿 口蛋白质 蛋白质(细胞成分、活性物质)力吸 口脂肪 -70% 长期饥饿或极度消耗时可供能 糖(葡萄糖) 有氧氧化(如:脑组织) 无氧酵解(如:成熟红细胞)
一、能量的来源 糖(葡萄糖) 有氧氧化(如:脑组织) 无氧酵解(如:成熟红细胞) 蛋白质(细胞成分、活性物质) 长期饥饿或极度消耗时可供能 脂肪(储存和供能) 短期饥饿时主要供能物质
能量的去路 完成各种 功能活动 外功 消化 生物 吸收 (20-45%) (0-25%) 氧化 热能 (>50%) 能量 (100化学能 ATP (≤50%) 我移
消化 吸收 生物 氧化 能量 (100%) 热能 (>50%) 化学能 (<50%) 完成各种 功能活动 (20-45%) 外功 (0-25%) ATP 释放 转移贮存 利用利 一、能量的去路