Chap12醛和酮（Aldehyde&Ketone12.1 Introduction简介12.2Physicalproperties物理性质12.3ChemicalpropertiesS化学性质12.4 Prepairation制备12.5Importantaldehyde&ketone重要的醛酮返页下页上回
12.1 Introduction 简介 12.2 Physical properties 物理性质 12.3 Chemical properties 化学性质 12.4 Prepairation 制备 12.5 Important aldehyde ＆ ketone 重要的醛酮 Chap 12 醛和酮（Aldehyde ＆ Ketone )
12.1 Introduction 简介12.1.1 Molecular structure 分子结构12.1.2 Classification 分类12.1.3 Isomerization 异构命名12.1.4 Nomenclature上页下页返回
12.1.1 Molecular structure 分子结构 12.1.2 Classification 分类 12.1.3 Isomerization 异构 12.1.4 Nomenclature 命名 12.1 Introduction 简介
12.1.1分子结构极性分子羰基碳：sp2杂化福1RH羰基处：平面构型醛酮返上页页下回
12.1.1 分子结构 C O R H C O R R' 醛 酮 极性分子 羰基碳：sp2杂化 羰基处：平面构型
分类12.1.2按烃基类型：脂肪族、芳香族按羰基数目：一元、二元..…按烃基饱和程度：饱和、不饱和／其它：单酮/混酮，环（内）酮12.1.3异构1.碳架异构2. 官能团异构上页返下页回
12.1.2 分类 ✓ 按烃基类型： ✓ 按羰基数目： ✓ 按烃基饱和程度： ✓ 其它： 脂肪族、芳香族 一元、二元. 饱和、不饱和 单酮/混酮，环（内）酮 12.1.3 异构 1. 碳架异构 2. 官能团异构
命名12.1.4CHOO习惯命名："x某醛’“异丁醛某(烃基)某(烃基)(甲)酮乙基异丙基(甲)酮系统命名：2-甲基丙醛关键：主链为包含羰基碳的最长碳链优先羰基编号：2-甲基-3-戊酮母体称“某醛”或“某酮"返上页下页回
12.1.4 命名 ✓ 习惯命名： ✓系统命名： “x某醛” “某(烃基)某(烃基)(甲)酮” CHO O “异丁醛 乙基异丙基(甲)酮 关键：主链为包含羰基碳的最长碳链； 优先羰基编号； 母体称“某醛”或“某酮” 2-甲基丙醛 2-甲基-3-戊酮
Chap12醛和酮（Aldehyde&Ketone12.1 Introduction 简介12.2Physicalproperties物理性质12.3 ChemicalpropertiesS化学性质12.4Prepairation制备12.5Importantaldehyde&ketone重要的醛酮返页下页上回
12.1 Introduction 简介 12.2 Physical properties 物理性质 12.3 Chemical properties 化学性质 12.4 Prepairation 制备 12.5 Important aldehyde ＆ ketone 重要的醛酮 Chap 12 醛和酮（Aldehyde ＆ Ketone )
12.2物理性质极性强，可与水形成氢键香型：低级醛强烈的刺激味中级醛果香味HH樟脑香味CH,(CH2),CHO玫瑰香H,C2C,H,CH,CH,COCH3H,C-C(CH2)12H3麝香香味香油香味主要成分返上页下页回
12.2 物理性质 ✓ 极性强，可与水形成氢键 ✓ 香型：低级醛——强烈的刺激味 中级醛——果香味 CH3 (CH2 ) 7 CHO C6 H5 CH2 CH2 COCH3 H3 C O C H2 H2 C C H (CH2 ) H3 C 12 O 玫瑰香 香油香味主要成分 樟脑香味 麝香香味
Chap12醛和酮（Aldehyde&Ketone12.1 Introduction 简介12.2Physicalproperties物理性质12.3Chemicalproperfies化学性质12.4Prepairation制备12.5Importantaldehyde&ketone重要的醛酮返页下页上回
12.1 Introduction 简介 12.2 Physical properties 物理性质 12.3 Chemical properties 化学性质 12.4 Prepairation 制备 12.5 Important aldehyde ＆ ketone 重要的醛酮 Chap 12 醛和酮（Aldehyde ＆ Ketone )
12.3Chemical properties 化学性质12.3.1 反应性分析12.3.2 Nucleophilic Addition 亲核加成12.3.3 Reactions at the α-carbon α-H的反应12.3.4 Oxidation &Reduction氧化还原反应12.3.5 Other reactions 其它反应（补充，了解）上页返下页回
12.3.1 反应性分析 12.3.2 Nucleophilic Addition 亲核加成 12.3.3 Reactions at the α-carbon α-H的反应 12.3.4 Oxidation ＆ Reduction 氧化还原反应 12.3.5 Other reactions 其它反应（补充，了解） 12.3 Chemical properties 化学性质
12.3.1反应性分析还原反应HO氧化反应HR-C卤代反应（卤仿反应）亲核加成反应H羟醛缩合还原、酮的化学性质与醛相似，如亲核加成α-H的反应等，但醛易被氧化，而酮不易被氧化2025/4/510上页下页返回
2025/4/5 10 酮的化学性质与醛相似，如亲核加成、还原、 α-H的反应等，但醛易被氧化，而酮不易被氧化。 R C C H H H O 亲核加成反应 氧化反应 还原反应 卤代反应 (卤仿反应) 羟醛缩合 12.3.1 反应性分析