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河南农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 真核微生物 Eucaryotes

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一、真核微生物包括真菌、藻类和原生动物。 二、有明显的核。核有核膜将其与细胞质分开。 三、 所有真菌都是有机营养型,藻类为无机营养型的光合生物。
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微生物学 第二章真核微生物 Eucaryotes

微 生 物 学 第二章 真核微生物 Eucaryotes

真核微生物的主要类群 酵母菌 真菌丝状真蔺——零菌 担子菌 显微藻类 原生动物

真核微生物的主要类群 酵母菌 真菌 丝状真菌——霉菌 担子菌 显微藻类 原生动物

真核微生物的基本特征 ◆真核微生物包括真菌、藻类和原生动物 有明显的核。核有核膜将其与细胞质分开 令所有真菌都是有机营养型,藻类为无机营养 型的光合生物 令真菌细胞都有细胞壁,细胞壁成分大都以几 质为住主,部分低等真菌细胞壁成分以纤维三 素为主,原生动物无细胞壁 令真菌大都为分枝丝状即霉菌,少数为单细胞 如酵母

真核微生物的基本特征 ❖ 真核微生物包括真菌、藻类和原生动物 ❖ 有明显的核。核有核膜将其与细胞质分开 ❖ 所有真菌都是有机营养型,藻类为无机营养 型的光合生物 ❖ 真菌细胞都有细胞壁,细胞壁成分大都以几 丁质为住主,部分低等真菌细胞壁成分以纤维 素为主,原生动物无细胞壁 ❖ 真菌大都为分枝丝状即霉菌,少数为单细胞 如酵母

第一节 真菌的一般特性 General Characteristics of Fungi

第 一 节 真菌的一般特性 General Characteristics of Fungi

真菌 是具有细胞壁,不含叶绿素,没有 根、茎、叶分化,多数是丝状体, 少数是单细胞,以寄生或腐生生活 存在,能进行有性或无性繁殖的 类生物

一、真菌 是具有细胞壁,不含叶绿素,没有 根、茎、叶分化,多数是丝状体, 少数是单细胞,以寄生或腐生生活 存在,能进行有性或无性繁殖的一 类生物

真菌的数量、分布 数量:12万种 空气、水及 植物体内外

二、真菌的数量、分布 数量:12万种 分布极广:土壤、空气、水及动 植物体内外均有

三、真菌与人类的关糸 1、有益作用: 1)是发畤工业产品的产生菌:如点青霉、产黄青零(青零 素),曲霉、青霉(糖化酶) 2)是贵重的药材:灵芝、天麻、冬虫夏草、香菇 3丿在生物防治上的杀虫真菌:白僵菌 4)推动自然界的物质转化 2、有害作用 7)可引起食物、粮食、衣物等物品发霉叟质 2)是人、动、植物病原菌 如:人和动物的癣、脚气病、灰指甲等 植物的小麦锈病、玉米黑粉病等

三、真菌与人类的关系 1、有益作用: 1)是发酵工业产品的产生菌:如点青霉、产黄青霉(青霉 素),曲霉、青霉(糖化酶) 2)是贵重的药材:灵芝、天庥、冬虫夏草、香菇 3)在生物防治上的杀虫真菌:白僵菌 4)推动自然界的物质转化 2、有害作用 1)可引起食物、粮食、衣物等物品发霉变质。 2)是人、动、植物病原菌 如:人和动物的癣、脚气病、灰指甲等 植物的小麦锈病、玉米黑粉病等

四、真菌细胞的结构 冷1、细胞壁 Cell wal) 冷2、原生质膜( ytoplasm 3、细胞核 Cell nucleus) 4、线粒体( Mitochondria) 冷5、核蛋白体( Nucleoprotein) 冷6、内质网( Endoplasmic reticulum) 冷7、高尔基体( Golgi body)

四、真菌细胞的结构 ❖ 1、 细胞壁(Cell wall) ❖ 2、原生质膜(Cytoplasm) ❖ 3、 细胞核(Cell nucleus) ❖ 4、 线粒体(Mitochondria) ❖ 5、 核蛋白体(Nucleoprotein) ❖ 6、内质网(Endoplasmic reticulum) ❖ 7、 高尔基体(Golgi body)

真菌细胞的结构示意图 Mitochondrion Ribosomes Endoplasmic Vacuole reticulum sosome N CLeonus 0 Nuclear membrane N 0 Chromosome Chloroplast Cell Pe asma Gole membrane apparatus

真菌细胞的结构示意图

细菌细胞的结构示意图 cytoplasm pilus bacterial flagellum capsule ribosomes DNa plasma cell wall membrane

细菌细胞的结构示意图

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