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河南农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 非细胞生物——病毒 Virus

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一、病毒的发现及定义 二、病毒的基本特点 三、病毒的大小 四、病毒的形态 五、病毒的化学组成与结构 六、噬菌斑
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微生物学 第三幸帷细生物

微生物学 第三章 非细胞生物 —病毒 Virus

第一节马病毒的一般惟 病毒的发现及定义 二、病亲的基本持点 三、病毒的大小 四、病毒的形态 五、病毒的牝学組咸与牿构 六、噬酋斑

第一节马病毒的一般特性 一、病毒的发现及定义 二、病毒的基本特点 三、病毒的大小 四、病毒的形态 五、病毒的化学组成与结构 六、噬菌斑

、病毒的发现及定蚁 1、病毒引起的疾病: 肝炎、狂犬病、脊髓灰质炎、天花、爱淞病、流感等。 强调:可怕的爱滋病,到2000年止全世界已有3160万人感染 了爱滋病,已死亡2180万人,在2000年一年内有530万人感染了 爱滋病,同时有300万人死亡

一、病毒的发现及定义 1、病毒引起的疾病: 肝炎、狂犬病、脊髓灰质炎、天花、爱滋病、流感等。 强调:可怕的爱滋病,到2000年止全世界已有3160万人感染 了爱滋病,已死亡2180万人,在2000年一年内有530万人感染了 爱滋病,同时有300万人死亡

2、病毒病的特点:传染性强、流行面广 致死率高 3、病毒的发现:1892年,俄国学者伊万 诺夫斯基

2、病毒病的特点:传染性强、流行面广、 致死率高 3、病毒的发现:1892年,俄国学者伊万 诺夫斯基

4、病毒的定蚁 病毒是比细菌更微小,能通过细菌滤器, 只含有一促核酸(DNA或RNA),仅能 在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微 生物。 病毒在活细胞外以病毒粒子的形式存 在,不能进行代谢和繁殖,一旦进入宿 主细胞就具有生命特征

4、病毒的定义 病毒是比细菌更微小,能通过细菌滤器, 只含有一促核酸(DNA或RNA),仅能 在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微 生物。 ⚫ 病毒在活细胞外以病毒粒子的形式存 在,不能进行代谢和繁殖,一旦进入宿 主细胞就具有生命特征

病毒的基本特点 1、个体微小 2、结构简单 3、高度寄生性 4、特殊的抵抗力

二、病毒的基本特点 1、个体微小 2、结构简单 3、高度寄生性 4、特殊的抵抗力

1、个体微小 原核微生物:1~微米 真核微生物:10~100 病毒:10~300钠米

1、个体微小 原核微生物:1~10微米 真核微生物:10~100微米 病毒:10~300钠米

2、结构简单:蛋白质+核酸 3、高度寄生性:在细胞内表现为生命, 在细胞外为无生命的大分子的复合物。 4、特殊的抵抗力:不能被甘油,抗生素 所杀灭,但可以被干扰素,以及一般的甲醛、紫 外线所杀灭

2、结构简单:蛋白质+核酸 3、高度寄生性:在细胞内表现为生命, 在细胞外为无生命的大分子的复合物。 4、特殊的抵抗力:不能被甘油,抗生素 所杀灭,但可以被干扰素,以及一般的甲醛、紫 外线所杀灭

三、病毒的大小 非常微小,以nm表示。较大的痘病毒直径约为300mm,较 小的口蹄疫病毒颗粒直径为10~22nm。 ●动物病毒大蚊虹色病毒( Tipula iridescent virus)30nm 腺病毒( Adenovirus)70~90nm 骨髓灰质炎病毒( Poliovirus)27~30nm ●植物病毒马铃薯Y病毒( Potato virus y)75012mm 南瓜花叶病毒( Squash mosaic virus)2anm ●噬菌体大肠杆菌噬菌体fd( Coliphage fd)700x5nm 大肠杆菌噬菌体T2T4,T6( Coliphage t2,T4,T6) 头部90x60nm尾部100x20nm 大肠杆菌噬菌体M13( Coliphage m13) 长600800m

三、病毒的大小 ⚫ 非常微小,以nm表示。较大的痘病毒直径约为300nm,较 小的口蹄疫病毒颗粒直径为10~22nm。 ⚫ 动物病毒 大蚊虹色病毒(Tipula iridescent virus) 30nm 腺病毒(Adenovirus)70~90nm 骨髓灰质炎病毒(Poliovirus)27~30nm ⚫ 植物病毒 马铃薯Y病毒(Potato virus Y) 750 12nm 南瓜花叶病毒(Squash mosaic virus)22nm ⚫ 噬菌体 大肠杆菌噬菌体fd(Coliphage fd)700 x 5nm 大肠杆菌噬菌体T2 ,T4 ,T6(Coliphage T2 ,T4 ,T6) 头部90x 60nm 尾部100x 20nm 大肠杆菌噬菌体M13(Coliphage M13) 长600~800nm

如何理解病毒的大小? 病毒(10钠米) 芝麻(3毫米) 细菌(1微米) 30厘米(篮球) 人脂肪细胞(70微米) 21米(大仓库) 人(1.7米) 510公里(岛

如何理解病毒的大小? 病毒(10钠米)——————芝麻(3毫米) 细菌(1微米)——————? 30厘米(篮球) 人脂肪细胞(70微米)————? 21米(大仓库) 人(1.7米)————————? 510公里(岛)

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