Microbiology 第二节 微生物的生长规律 Zhejiang University of Technology
微生物的生长规律 第二节
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 微生物的特点： 个体微小 肉眼看到或接触到的微生物 是成干上万个微生物组成的群体 微生物接种是群体接种 接种后的生长是微生物群体的生长繁殖 对细菌生长规律的了解是对其进行研究与利用的基础
微生物的特点： 个体微小 肉眼看到或接触到的微生物 是成千上万个微生物组成的群体 微生物接种是群体接种， 接种后的生长是微生物群体的生长繁殖 对细菌生长规律的了解是对其进行研究与利用的基础
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 一、微生物的个体生长和同步生长 1.微生物个体细胞的生长 (1)细菌的生长 一个新生的细胞长大到最后分裂为两个子细 胞的过程称为细胞周期。 细胞周期内主要的细胞学变化是细胞的表面 生长即细胞壁的增生、DNA的复制以及细胞分 裂成子代细胞
一、微生物的个体生长和同步生长 1. 微生物个体细胞的生长 （1）细菌的生长 一个新生的细胞长大到最后分裂为两个子细 胞的过程称为细胞周期。 细胞周期内主要的细胞学变化是细胞的表面 生长即细胞壁的增生、DNA的复制以及细胞分 裂成子代细胞
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 细菌培养物在培养条件下度过 的时间称为细菌的菌龄
细菌培养物在培养条件下度过 的时间称为细菌的菌龄
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 （2)酵母菌的生长 酵母菌主要的繁殖方式是出芽，酵母菌 细胞的生长—芽细胞的生长。 酵母菌的细胞周期是两次细胞分裂之间 的时间，这个周期分为4个时期： 第一问隔期G1 DNA合成期S 第二间隔期℃2 有丝分裂期M
（2）酵母菌的生长 酵母菌主要的繁殖方式是出芽，酵母菌 细胞的生长——芽细胞的生长。 酵母菌的细胞周期是两次细胞分裂之间 的时间，这个周期分为4个时期： 第一间隔期G1 DNA合成期S 第二间隔期G2 有丝分裂期M
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 (3)霉菌的生长 丝状真菌的生长：从孢子萌发开始， 以其菌丝顶端延长的方式进行。当菌丝伸 长到一定程度后就会出现分支
（3）霉菌的生长 丝状真菌的生长：从孢子萌发开始， 以其菌丝顶端延长的方式进行。当菌丝伸 长到一定程度后就会出现分支
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 目前研究生长过程使用的方法： (1)电子显微镜观察细胞的超薄切片 (2)同步培养(synchronous culture)技术
目前研究生长过程使用的方法： （1）电子显微镜观察细胞的超薄切片 （2）同步培养（synchronous culture ）技术
Microbiology (1)电子显微镜观察细胞的超薄切片 oSum Knte
（1）电子显微镜观察细胞的超薄切片
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 (2)同步培养（synchronous culture)技术 设法使某一群体中的所有个体细胞尽可能 都处于同样细胞生长和分裂周期中，通过分析 此群体在各阶段的生物化学特性变化，来间接 了解单个细胞的相应变化规律
设法使某一群体中的所有个体细胞尽可能 都处于同样细胞生长和分裂周期中，通过分析 此群体在各阶段的生物化学特性变化，来间接 了解单个细胞的相应变化规律。 （2）同步培养（synchronous culture ）技术
Microbiology 第六章微生物的生长及其控制 2.微生物的同步生长 同步生长(synchronous growth) 这种通过同步培养的手段而使细胞群体 中各个体处于分裂步调一致的生长状态，称 为同步生长(synchronous growth)
这种通过同步培养的手段而使细胞群体 中各个体处于分裂步调一致的生长状态，称 为同步生长（synchronous growth）。 同步生长（synchronous growth） 2. 微生物的同步生长