Microbiology 第四节 培养基 Zhejiang University of Technology
培 养 基 第四节
Microbiology 碳源、氮源、无机盐、 能源、生长因子、水 任何培养基都应具备六大营养要素？
任何培养基都应具备六大营养要素？ 碳源、氮源、无机盐、 能源、生长因子、水
Microbiology 培养基（medium,复数media或culturemedium) 培养基是指由人工配制的、适合微生 物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养 料
培养基（medium，复数media或culture medium） 培养基是指由人工配制的、适合微生 物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养 料
Microbiology 绝大多数微生物都可在人工培养基上生长， 只有少数难养菌(fastidious microorganisms) 至今无法在人工培养基上生长。 类支原体 难养菌 类立克次氏体 少数寄生真菌
绝大多数微生物都可在人工培养基上生长， 只有少数难养菌（fastidious microorganisms） 至今无法在人工培养基上生长。 难养菌 类支原体 类立克次氏体 少数寄生真菌
Microbiology 一、选用和设计培养基的原则和方法 遵循4个原则和4种方法
一、选用和设计培养基的原则和方法 遵循4个原则和4种方法
Microbiology (一)4个原则 1.目的明确 2.营养协调 3.理化适宜 4.经济节约
（一）4个原则 1.目的明确 2.营养协调 3.理化适宜 4.经济节约
Microbiology 1.目的明确 根据不同的工作目的，根据微生物 不同的营养需要，运用生物化学和微生 物学知识来配制最佳的培养基
1.目的明确 根据不同的工作目的，根据微生物 不同的营养需要，运用生物化学和微生 物学知识来配制最佳的培养基
Microbiology 例如，枯草孢杆菌： 一般培养：肉汤培养基或LB培养基； 自然转化：基础培养基； 观察芽孢：生孢子培养基： 产蛋白酶：以玉米粉、黄豆饼粉为 主的产酶培养基
例如，枯草芽孢杆菌： 一般培养：肉汤培养基或LB培养基； 自然转化：基础培养基； 观察芽孢：生孢子培养基； 产蛋白酶：以玉米粉、黄豆饼粉为 主的产酶培养基
Microbiology 2.营养协调 (1)调查和分析微生物细胞组成 (2)选择适宜的营养物质 (3)营养物质浓度及配比合适
2.营养协调 （2）选择适宜的营养物质 （3）营养物质浓度及配比合适 （1）调查和分析微生物细胞组成
Microbiology （1)调查和分析微生物细胞组成 对微生物细胞组成元素的调 查或分析，是设计培养基时的重 要参考依据
对微生物细胞组成元素的调 查或分析，是设计培养基时的重 要参考依据。 （1）调查和分析微生物细胞组成