养牛学 理论课教案 第一章绪论 课型养牛学 第一节养牛业在我国国民经济中的重要意义 教学课题 动科200 第二节我国养牛业的历史与现状 对象|级(本科) 第三节国外养牛业的发展概况与发展趋势 通过讲授,使学生了解养牛业在我国国民经济中的重要意义 教学目的 我国养牛业的历史与现状:国外养牛业的发展概况与发展趋势 教学重点我国养牛业的现状及发展趋势。 教学难点国外发达国家养牛业的未来走向 教学方法启发式 课时安排「教学步骤、内容(详细内容内讲稿 养牛业在我国国民经济中的重要意义 (一)牛为草食家畜,饲料转化率高 (二)养牛可以调整产业结构,增加农民收入 (三)养牛可为人类提供营养丰富的动物性蛋白 20分钟(四)养牛为农业提供辅助动力,促进有机农业的形成 、我国养牛业的历史与现状 10分钟(一)我国古代养牛史 30分钟(二)我国现代养牛业的概况 三、国外养牛业的发展概况与发展趋势 (一)国外养牛业的发展概况 35分钟(二)世界养牛业的发展趋势 小结 分钟 我国养牛业的现状 思考题我国养牛业未来的发展趋势
养牛学 理论课教案 教学课题 第一章 绪论 第一节 养牛业在我国国民经济中的重要意义 第二节 我国养牛业的历史与现状 第三节 国外养牛业的发展概况与发展趋势 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解养牛业在我国国民经济中的重要意义； 我国养牛业的历史与现状；国外养牛业的发展概况与发展趋势 教学重点 我国养牛业的现状及发展趋势。 教学难点 国外发达国家养牛业的未来走向。 教学方法 启发式 课时安排 20 分钟 10 分钟 30 分钟 35 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 一、养牛业在我国国民经济中的重要意义 （一）牛为草食家畜，饲料转化率高 （二）养牛可以调整产业结构，增加农民收入 （三）养牛可为人类提供营养丰富的动物性蛋白 （四）养牛为农业提供辅助动力，促进有机农业的形成 二、我国养牛业的历史与现状 （一）我国古代养牛史 （二）我国现代养牛业的概况 三、国外养牛业的发展概况与发展趋势 （一）国外养牛业的发展概况 （二）世界养牛业的发展趋势 小结 5 分钟 我国养牛业的现状 思考题 我国养牛业未来的发展趋势
养牛学 理论课教案 第二章牛种及其品种 课型养牛学 第一节牛在动物分类学上的地位 教学课题 动科200 第二节奶牛品种 对象|级(本科) 第三节肉牛品种 通过讲授,使学生掌握牛在动物学上的分类,掌握国外著名的 教学目的 奶牛、肉牛品种。 世界著名奶牛品种与肉牛品种的生产性能与我国奶、肉牛杂交改良 教学重点 的效果。 教学难点使学生能够准确的掌握各品种牛的外貌特征与生长性能及产地 教学方法利用多媒体进行教学 课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 第一节:牛在动物分类学上的地位 第二节:奶牛品种 20分钟 荷斯坦牛 、中国荷斯坦牛 、娟姗牛 20分钟四、澳牛 第三节:肉牛品种 海福特牛 夏洛来牛 30分钟三、利木赞牛 四、安格斯牛 五、比利时蓝白花牛 六、契安尼娜牛 25分钟七、墨瑞灰牛 小结 我省常用的奶肉牛品种 5分钟 思考题澳牛的饲养与驯化
养牛学 理论课教案 教学课题 第二章 牛种及其品种 第一节 牛在动物分类学上的地位 第二节 奶牛品种 第三节 肉牛品种 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生掌握牛在动物学上的分类，掌握国外著名的 奶牛、肉牛品种。 教学重点 世界著名奶牛品种与肉牛品种的生产性能与我国奶、肉牛杂交改良 的效果。 教学难点 使学生能够准确的掌握各品种牛的外貌特征与生长性能及产地 教学方法 利用多媒体进行教学 课时安排 20 分钟 20 分钟 30 分钟 25 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节：牛在动物分类学上的地位 第二节：奶牛品种 一、荷斯坦牛 二、中国荷斯坦牛 三、娟姗牛 四、澳牛 第三节：肉牛品种 一、海福特牛 二、夏洛来牛 三、利木赞牛 四、安格斯牛 五、比利时蓝白花牛 六、契安尼娜牛 七、墨瑞灰牛 小结 5 分钟 我省常用的奶肉牛品种 思考题 澳牛的饲养与驯化
养牛学 理论课教案 第二章牛种及其品种 课型养牛学 第四节兼用品种 教学课题 动科200 第五节中国良种黄牛 对象|级(本科) 第六节中国培育品种 教学目的 掌握世界著名的兼用品种的产地、外貌特征与生产性能 世界著名奶牛品种与肉牛品种的生产性能与我国奶、肉牛杂交改良 教学重点 的效果 教学难点|使学生能够准确的掌握各品种牛的外貌特征与生长性能及产地 教学方法利用多媒体进行教学 课时安排「教学步骤、内容(详细内容内讲稿 第四节:兼用品种 、短角牛 西门塔尔牛 20分钟三、皮埃蒙特牛 第五节:中国良种黄牛 秦川牛 20分钟二、南阳牛 、鲁西牛 四、皖南牛 五、蒙古牛 30分钟六、延边牛 第六节:中国培育品种 河牛 新疆褐牛 三、草原红牛 25分钟四、科尔泌牛 小结 5分钟西门塔尔牛的外貌特征与生产性能 思考题如何加快我国肉牛育种的进程
养牛学 理论课教案 教学课题 第二章 牛种及其品种 第四节 兼用品种 第五节 中国良种黄牛 第六节 中国培育品种 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 掌握世界著名的兼用品种的产地、外貌特征与生产性能 教学重点 世界著名奶牛品种与肉牛品种的生产性能与我国奶、肉牛杂交改良 的效果。 教学难点 使学生能够准确的掌握各品种牛的外貌特征与生长性能及产地 教学方法 利用多媒体进行教学 课时安排 20 分钟 20 分钟 30 分钟 25 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第四节：兼用品种 一、短角牛 二、西门塔尔牛 三、皮埃蒙特牛 第五节：中国良种黄牛 一、秦川牛 二、南阳牛 三、鲁西牛 四、皖南牛 五、蒙古牛 六、延边牛 第六节：中国培育品种 一、三河牛 二、新疆褐牛 三、草原红牛 四、科尔泌牛 小结 5 分钟 西门塔尔牛的外貌特征与生产性能 思考题 如何加快我国肉牛育种的进程
养牛学 理论课教案 第三章:牛的体质外貌 课型养牛学 第一节:牛的体质外貌与生产性能的关系 教学课题 动科200 第二节:牛体各部位的形态 对象|级(本科) 第三节:奶牛与肉牛体质外貌的特点 通过讲授,使学生了解牛的各部位名称,牛各部位形态;奶牛 教学目的 与肉牛的体质外貌特点 教学重点了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。 教学难点了解奶牛与肉牛的体质外貌特点 教学方法|利用多媒体进行教学 课时安排|教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 第一节:牛的体质外貌与生产性能的关系 20分钟第二节:牛体各部位的形态 、牛的体表部位名称 30分钟 、肉牛的体质外貌特点 第三节:奶牛与肉牛体质外貌的特点 25分钟 奶牛的体质外貌特点 35分钟二、肉牛的体质外貌特点 小结 5分钟高产奶牛的体质外貌特点 思考题高产奶牛乳房的特征
养牛学 理论课教案 教学课题 第三章：牛的体质外貌 第一节：牛的体质外貌与生产性能的关系 第二节：牛体各部位的形态 第三节：奶牛与肉牛体质外貌的特点 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解牛的各部位名称，牛各部位形态；奶牛 与肉牛的体质外貌特点 教学重点 了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。 教学难点 了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。 教学方法 利用多媒体进行教学 课时安排 20 分钟 30 分钟 25 分钟 35 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节：牛的体质外貌与生产性能的关系 第二节：牛体各部位的形态 一、牛的体表部位名称 二、肉牛的体质外貌特点 第三节：奶牛与肉牛体质外貌的特点 一、奶牛的体质外貌特点 二、肉牛的体质外貌特点 小结 5 分钟 高产奶牛的体质外貌特点 思考题 高产奶牛乳房的特征
养牛学 理论课教案 第三章牛的体质外貌 课型养牛学 教学课题|第四节:牛的外貌鉴别 动科200 第五节:牛的年龄鉴定 对象级(本科) 教学目的通过讲授,使学生了解牛的外貌、年龄鉴别方法 教学重点牛的外貌、年龄鉴别 教学难点|牛的外貌、年龄鉴别。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 第四节:牛的外貌鉴别 10分钟 体尺测量 20分钟二、评分鉴别 10分钟三、牛活重估测公式 第五节:牛的年龄鉴定 10分钟|一、根据外貌鉴别 35分钟二、根据牙齿鉴别 10分钟 根据角轮鉴别 5分钟|“牙齿变换规律 思考题|如何通过牙齿的变化规律来识别牛的年龄
养牛学 理论课教案 教学课题 第三章 牛的体质外貌 第四节：牛的外貌鉴别 第五节：牛的年龄鉴定 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解牛的外貌、年龄鉴别方法。 教学重点 牛的外貌、年龄鉴别。 教学难点 牛的外貌、年龄鉴别。 教学方法 启发式 课时安排 10 分钟 20 分钟 10 分钟 10 分钟 35 分钟 10 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第四节：牛的外貌鉴别 一、体尺测量 二、评分鉴别 三、牛活重估测公式 第五节：牛的年龄鉴定 一、根据外貌鉴别 二、根据牙齿鉴别 三、根据角轮鉴别 小结 5 分钟 牛牙齿变换规律 思考题 如何通过牙齿的变化规律来识别牛的年龄
养牛学 理论课教案 第四章:牛的生产能力 课型养牛学 教学课题第一节:奶牛的生产能力 对象/动科200 级(本科) 通过讲授,使学生了解奶牛牛的生产能力;奶的形成与排出的 教学目的 机理 教学重点乳的分泌与排出,影响乳牛生产能力的因素,挤奶技术。 教学难点奶牛生产能力的测定和计算 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 第一节:奶牛的生产能力 20分钟 乳房的解剖生理 10分钟二、乳的分泌与排出 30分钟三、影响奶牛生产能力的因素 15分钟四、挤奶技术 20分钟五、奶牛生产能力的测定和计算 小结 5分钟|影响奶牛生产能力的主要因素 思考题如何减少影响奶牛生产能力的消积因素
养牛学 理论课教案 教学课题 第四章：牛的生产能力 第一节：奶牛的生产能力 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解奶牛牛的生产能力；奶的形成与排出的 机理。 教学重点 乳的分泌与排出，影响乳牛生产能力的因素，挤奶技术。 教学难点 奶牛生产能力的测定和计算。 教学方法 启发式 课时安排 20 分钟 10 分钟 30 分钟 15 分钟 20 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节：奶牛的生产能力 一、乳房的解剖生理 二、乳的分泌与排出 三、影响奶牛生产能力的因素 四、挤奶技术 五、奶牛生产能力的测定和计算 小结 5 分钟 影响奶牛生产能力的主要因素 思考题 如何减少影响奶牛生产能力的消积因素
养牛学 理论课教案 第四章牛的生产性能 课型养牛学 教学课题第二节:肉牛的生产能力 动科200 第三节:牛的繁殖能力及评定指标 对象级(本科) 通过讲授,使学生了解肉牛的生产能力;肉牛繁殖能力及评定 教学目的 方法。 掌握牛肉的营养特征,影响肉牛生产能力的因素,肉牛生产能力的 教学重点 指标及其测定方法。 教学难占掌握牛肉的营养特征,影响肉牛生产能力的因素,肉牛生产能力的 指标及其测定方法。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 第二节:肉牛的生产能力 20分钟 牛肉的营养特征 影响肉牛生产能力的因素 30分钟 肉牛生产能力的指标及测定方法 第三节:牛的繁殖能力及评定指标 20分钟一、影响牛繁殖力的因素 25分钟二、牛群繁殖能力的评定指标 小结 5分钟 影响牛繁殖力的主要因素 思考题提高牛繁殖力的措施
养牛学 理论课教案 教学课题 第四章 牛的生产性能 第二节：肉牛的生产能力 第三节：牛的繁殖能力及评定指标 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解肉牛的生产能力；肉牛繁殖能力及评定 方法。 教学重点 掌握牛肉的营养特征，影响肉牛生产能力的因素，肉牛生产能力的 指标及其测定方法。 教学难点 掌握牛肉的营养特征，影响肉牛生产能力的因素，肉牛生产能力的 指标及其测定方法。 教学方法 启发式 课时安排 20 分钟 30 分钟 20 分钟 25 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第二节：肉牛的生产能力 一、牛肉的营养特征 二、影响肉牛生产能力的因素 三、肉牛生产能力的指标及测定方法 第三节：牛的繁殖能力及评定指标 一、影响牛繁殖力的因素 二、牛群繁殖能力的评定指标 小结 5 分钟 影响牛繁殖力的主要因素 思考题 提高牛繁殖力的措施
养牛学 理论课教案 第四章:牛的育种与繁殖 课型养牛学 教学课题第一节:牛的选种与选配 动科200 第二节:牛的育种方法 对象级(本科) 通过讲授使学生掌握牛的选种与选配;牛的育种方法 教学目的 深入理解选种与选配的概念与方法。 教学重点掌握BLUP育种方法 教学难点掌握BLUP育种方法。 教学方法讲授式 课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 第一节:牛的选种与选配 20分钟一、牛的选种 20分钟二、牛的选配 第二节:牛的育种方法 0分钟|一、本品种选育 35分钟二、杂交育种 小结 5分钟牛的育种方法 思考题如何利用杂交方式来改良我国肉牛的品质
养牛学 理论课教案 教学课题 第四章 ：牛的育种与繁殖 第一节：牛的选种与选配 第二节：牛的育种方法 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授使学生掌握牛的选种与选配；牛的育种方法 深入理解选种与选配的概念与方法。 教学重点 掌握 BLUP 育种方法。 教学难点 掌握 BLUP 育种方法。 教学方法 讲授式 课时安排 20 分钟 20 分钟 20 分钟 35 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节：牛的选种与选配 一、牛的选种 二、牛的选配 第二节：牛的育种方法 一、本品种选育 二、杂交育种 小结 5 分钟 牛的育种方法 思考题 如何利用杂交方式来改良我国肉牛的品质
养牛学 理论课教案 第五章:牛的育种与繁殖 课型养牛学 教学课题第三节:牛的繁殖 对象/动科200 级(本科) 通过讲授使学生掌握牛的正确发情时间,人工授精技术,接产 教学目的 助产等牛的繁殖技术 教学重点牛的分娩与助产,人工授精技术 教学难点牛的发情鉴定,分娩与助产技术 教学方法启发式 课时安排「教学步骤、内容(详细内容内讲稿 50分钟第三节:牛的繁殖 繁殖管理指标与计划 性成熟与初配年龄 发情季节与发情周期 四、发情及发情鉴定 五、配种 七、分娩与助产 20分钟八、同期发情 (一)同期发情的概念 (二)同期发情的意义 (三)同期发情的的机理 25分钟九、胚胎移植 (一)胚胎移植的概念 (二)胚胎移植的意义 (三)胚胎移植的生理基础 (四)胚胎移植的操作原则 小结分婉的过程与助产原则 5分钟 思考题如何避免牛难产
养牛学 理论课教案 教学课题 第五章：牛的育种与繁殖 第三节：牛的繁殖 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授使学生掌握牛的正确发情时间，人工授精技术，接产 助产等牛的繁殖技术。 教学重点 牛的分娩与助产，人工授精技术 教学难点 牛的发情鉴定，分娩与助产技术 教学方法 启发式 课时安排 50 分钟 20 分钟 25 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第三节：牛的繁殖 一、繁殖管理指标与计划 二、性成熟与初配年龄 三、发情季节与发情周期 四、发情及发情鉴定 五、配种 六、妊娠 七、分娩与助产 八、同期发情 （一）同期发情的概念 （二）同期发情的意义 （三）同期发情的的机理 九、胚胎移植 （一）胚胎移植的概念 （二）胚胎移植的意义 （三）胚胎移植的生理基础 （四）胚胎移植的操作原则 小结 5 分钟 分娩的过程与助产原则 思考题 如何避免牛难产
养牛学 理论课教案 第六章:牛的营养与饲料 课型养牛学 教学课题第一节:牛的消化生理 动科200 第二节:牛的营养需要 对象级(本科) 通过讲授,使学生掌握牛的消化生理,理解牛的消化特点,瘤 教学目的 胃微生物种类与功能,饲料养分在动物体内的利用。通过讲授,使 学生掌握牛的六大营养需要,掌握牛的能量、蛋白质、干物质、粗 纤维、矿物质、维生素、水的需要 教学重点牛的能量、蛋白质、干物质、粗纤维的需要 教学难点牛的能量、蛋白质、干物质、粗纤维的需要 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容内讲稿) 20分钟第一节:牛的消化生理 牛的消化特点 、瘤胃微生物种类与功能 饲料养分在动物体内的利用 75分钟第二节:牛的营养需要 0分钟一、能量需要 15分钟 蛋白质需要 10分钟 干物质的需要 10分钟|四、粗纤维的需要 10分钟五、矿物质的需要 5分钟六、维生素的需要 5分钟七、水的需要 小结 5分钟牛的消化器官与消化特点 思考题碳水化合物在牛体内的利用原理
养牛学 理论课教案 教学课题 第六章：牛的营养与饲料 第一节：牛的消化生理 第二节：牛的营养需要 课型 养牛学 对象 动 科 2001 级（本科） 教学目的 通过讲授，使学生掌握牛的消化生理，理解牛的消化特点，瘤 胃微生物种类与功能，饲料养分在动物体内的利用。通过讲授，使 学生掌握牛的六大营养需要，掌握牛的能量、蛋白质、干物质、粗 纤维、矿物质、维生素、水的需要 教学重点 牛的能量、蛋白质、干物质、粗纤维的需要 教学难点 牛的能量、蛋白质、干物质、粗纤维的需要 教学方法 启发式 课时安排 20 分钟 75 分钟 20 分钟 15 分钟 10 分钟 10 分钟 10 分钟 5 分钟 5 分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节：牛的消化生理 一、牛的消化特点 二、瘤胃微生物种类与功能 三、饲料养分在动物体内的利用 第二节：牛的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质需要 三、干物质的需要 四、粗纤维的需要 五、矿物质的需要 六、维生素的需要 七、水的需要 小结 5 分钟 牛的消化器官与消化特点 思考题 碳水化合物在牛体内的利用原理