第三章世界农业生产分布和贸易 第一节世界农业发展概述 一、农业生产概论 1.农业含义 农业是人类利用生物的技能和自然力,通过劳动,控 制或强化生物的生命过程,以取得社会需要的农副产品 和为人类创造良好的生活环境的社会生产部门。 农业可分为广义农业和狭义农业: 狭义农业是指植物种植业,分为粮、棉、油、麻、丝、 茶、糖、菜、烟、果、药、杂;分为三类:粮食作物 经济作物和饲料作物 广义农业包括作物栽培业、林业、牧业、渔业、副业
第三章 世界农业生产分布和贸易 第一节 世界农业发展概述 一、农业生产概论 1. 农业含义 农业是人类利用生物的技能和自然力，通过劳动，控 制或强化生物的生命过程，以取得社会需要的农副产品 和为人类创造良好的生活环境的社会生产部门。 农业可分为广义农业和狭义农业： 狭义农业是指植物种植业，分为粮、棉、油、麻、丝、 茶、糖、菜、烟、果、药、杂；分为三类：粮食作物、 经济作物和饲料作物。 广义农业包括作物栽培业、林业、牧业、渔业、副业
2.农业生产的特点 (1)土地是最基本的生产资料 (2)主要劳动对象是有生命的动植物。尊重动植物 的生长发育规律。 (3)农业生产具有周期性 (4)农业生产需要按地域分工 3.农业在国民经济中的重要地位和作用 (1)为人民提供基本生活资料 (2)为工业提供原料
2. 农业生产的特点 （1）土地是最基本的生产资料 （2）主要劳动对象是有生命的动植物。尊重动植物 的生长发育规律。 （3）农业生产具有周期性 （4）农业生产需要按地域分工 3. 农业在国民经济中的重要地位和作用 （1）为人民提供基本生活资料 （2）为工业提供原料
世界农业资源及其利用概况 1.世界土地资源和利用状况 (1)世界土地资源 1999年统计:世界土地总面积130.5亿公顷,其中耕地 137亿公顷,占10.5%;牧场346公顷,占265%;森林 38亿公顷,占29.1% (2)世界土地资源和人口分布的不平衡 1999年发达国家耕地和人口分布占世界的456%和15%, 发达国家人均土地07公顷; 发展中国家耕地和人口占世界的544%和85%。发展中 国家人均土地015公顷 (3)中国的土地资源和利用 中国需要以世界土地的7%,养活世界21%的人口
二、世界农业资源及其利用概况 1. 世界土地资源和利用状况 （1）世界土地资源 1999年统计：世界土地总面积130.5亿公顷，其中耕地 13.7亿公顷，占10.5%；牧场34.6公顷，占26.5%；森林 38亿公顷，占29.1%。 （2）世界土地资源和人口分布的不平衡 1999年发达国家耕地和人口分布占世界的45.6％和15%， 发达国家人均土地0.7公顷； 发展中国家耕地和人口占世界的54.4%和85%。发展中 国家人均土地0.15公顷。 （3）中国的土地资源和利用 中国需要以世界土地的7%，养活世界21%的人口
2.世界农业资源面临的问题 (1)世界耕地资源 世界耕地资源的数量正在减少,后备耕地资源有限,耕 地质量受到严重退化的威胁,可供开垦的土地资源已十分 有限,人与土地资源的矛盾日益突出 (2)全球生物物种资源 生物资源的灭绝,是21世纪世界农业面临的严峻挑战
2. 世界农业资源面临的问题 （1）世界耕地资源 世界耕地资源的数量正在减少，后备耕地资源有限，耕 地质量受到严重退化的威胁，可供开垦的土地资源已十分 有限，人与土地资源的矛盾日益突出。 （2）全球生物物种资源 生物资源的灭绝，是21世纪世界农业面临的严峻挑战
世界的农业发展过程 1.原始农业阶段 以采集和狩猎为主 2.传统农业阶段 以分散个体劳动为基础,采用传统的农作制、牲畜饲 养方式和简易生产工具从事农业生产活动。 3.现代农业阶段 机械、化学等现代工业、现代科学技术和管理方法用 于农业,实现农业机械化、化学化和水利化
三、世界的农业发展过程 1. 原始农业阶段 以采集和狩猎为主 2. 传统农业阶段 以分散个体劳动为基础，采用传统的农作制、牲畜饲 养方式和简易生产工具从事农业生产活动。 3. 现代农业阶段 机械、化学等现代工业、现代科学技术和管理方法用 于农业，实现农业机械化、化学化和水利化
4.世界农业发展新趋势 随着社会发展和科学的进步,当前世界农业科技领 域正在酝酿着一系列重大变革, 其中主要有七种趋向: (1)由平面式向立体式发展 (2)由农场式向公园式发展 (3)由自然式向设施式发展 (4)由常规型向生态型发展 (5)由单向型向综合型发展 (6)由机械化向自动化发展 (7)由化学化向生物化发展
4. 世界农业发展新趋势 随着社会发展和科学的进步，当前世界农业科技领 域正在酝酿着一系列重大变革， 其中主要有七种趋向： （1）由平面式向立体式发展 （2）由农场式向公园式发展 （3）由自然式向设施式发展 （4）由常规型向生态型发展 （5）由单向型向综合型发展 （6）由机械化向自动化发展 （7）由化学化向生物化发展
四、世界农业发展的不平衡 ☆农业机械化: 高收入国家:927台拖拉机/千名农业工人 低收入和中等收入国家:5-11台拖拉机/名农业工人 ☆农业产出: 高收入国家:谷物产量4002公斤/公顷 低收入和中等收入国家:谷物产量1301-2390公斤/公顷 ☆农业在国民经济中的地位: 高收入国家:农业占GDP低于2% 低收入和中等收入国家:农业占GDP为11-23% ☆食物供应量和供应结构: 高收入国家:食物总量大,肉、蛋、奶比重大 低、中收入国家:食物总量小,谷物所占比重大
四、世界农业发展的不平衡 ☆ 农业机械化： 高收入国家： 927台拖拉机/千名农业工人 低收入和中等收入国家：5－11台拖拉机/千名农业工人 ☆ 农业产出： 高收入国家：谷物产量 4002公斤/公顷 低收入和中等收入国家：谷物产量 1301－2390公斤/公顷 ☆ 农业在国民经济中的地位： 高收入国家：农业占GDP 低于2% 低收入和中等收入国家：农业占GDP为11－23% ☆ 食物供应量和供应结构： 高收入国家：食物总量大，肉、蛋、奶比重大 低、中收入国家：食物总量小，谷物所占比重大
第二节世界粮食生产分布和国际贸易 粮食是人类赖以生存和发展的基本食物,所 以粮食生产备受世界各国政府的极大重视和 关注。 、全球粮食生产发展趋势和特点 世界粮食总产近年一直处于下跌趋势。 全球1998~1999年度谷物总产为1901百万吨 1999~2000年度降至1888百万吨, 2000~2001年度进一步降至1853百万吨, 2001~2002年度进一步降至1848百万吨, 详见表
第二节 世界粮食生产分布和国际贸易 粮食是人类赖以生存和发展的基本食物，所 以粮食生产备受世界各国政府的极大重视和 关注。 一、全球粮食生产发展趋势和特点 世界粮食总产近年一直处于下跌趋势。 全球1998～1999年度谷物总产为1901百万吨 1999～2000年度降至1888百万吨， 2000～2001年度进一步降至1853百万吨， 2001～2002年度进一步降至1848百万吨， 详见表
世界谷物生产、供给、贸易和库存,1998-2002 单位:百万吨 年代 1998/199 1999/2000 2000/20 2001/2002 01 谷物产量1901 1888 1853 1848 小麦 598 592 587 577 粗粮 912 887 868 905 大米 392 409 398 366 谷物供给2575 2589 2551 2525 谷物利用1872 1895 19061919 谷物贸易216 235 233 229 谷物库存 700 698 647 603
年 代 1998/199 9 1999/2000 2000/20 01 2001/2002 谷物产量 1901 1888 1853 1848 小麦 598 592 587 577 粗粮 912 887 868 905 大米 392 409 398 366 谷物供给 2575 2589 2551 2525 谷物利用 1872 1895 1906 1919 谷物贸易 216 235 233 229 谷物库存 700 698 647 603 世界谷物生产、供给、贸易和库存，1998-2002 单位：百万吨
世界粮食生产的特点 总体呈下降趋势,但各地区各国家有较大差异。有的 国家呈增长态势,有的国家处于下降趋势。 ①北美洲:粮食总产有较大幅度的波动,增长率波幅 10%~15%,时增时减。 ②欧盟:粮食总产有较小幅度的波动,增长率波幅一 3%~3%,有增有减 ③大洋洲和日本:粮食总产一直在增加,增加幅度2% 15%。 ④独联体:粮食一直处于徘徊之中 ⑤亚太地区:有大幅度增长。 ⑥拉丁美洲和加勒比海:一直在增长,但增速变缓
世界粮食生产的特点： 总体呈下降趋势，但各地区各国家有较大差异。有的 国家呈增长态势，有的国家处于下降趋势。 ①北美洲：粮食总产有较大幅度的波动，增长率波幅－ 10%～15%，时增时减。 ②欧盟：粮食总产有较小幅度的波动，增长率波幅－ 3%～3%，有增有减。 ③大洋洲和日本：粮食总产一直在增加，增加幅度2%～ 15%。 ④独联体：粮食一直处于徘徊之中。 ⑤亚太地区：有大幅度增长。 ⑥拉丁美洲和加勒比海：一直在增长，但增速变缓