干燥将湿固体物料中的湿分（水分或其它液体）除去的过程。机械除湿：压榨、过滤和离心分离吸附除湿：用于燥剂（如氯化钙、硅胶等）吸附湿分干燥除湿：借助热能使物料中的湿分汽化，并将湿气排除工业除湿过程：先用机械方法除去固体中的绝大部分湿份然后再通过加热进一步干燥去除物料的湿份，以降低除湿成本。干燥方法操作压力：常压、真空操作方式：连续、间歇传热方式：传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥以及由上述两种或多种方式组合成的联合干燥GLL
干燥 将湿固体物料中的湿分（水分或其它液体）除去的过程。 机械除湿：压榨、过滤和离心分离 吸附除湿：用干燥剂（如氯化钙、硅胶等）吸附湿分 干燥除湿：借助热能使物料中的湿分汽化，并将湿气排除 工业除湿过程：先用机械方法除去固体中的绝大部分湿份， 然后再通过加热进一步干燥去除物料的湿份，以降低除湿 成本。 干燥方法 操作压力：常压、真空 操作方式：连续、间歇 传热方式：传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干 燥以及由上述两种或多种方式组合成的联合干燥。 GLL
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对流干燥过程原理由于温差的存在，气体以对流方式向固体物料传热，使湿份汽化；Q在分压差的作用下，湿份由物料表面向气流主体扩散，并被气流带走W干燥是热、质同时传递的过程pw干燥介质：传热（载热体）和传湿（载湿体）的介质注意：只要物料表面的湿份分压高于气体中湿份分压，干燥即可进行，与气体的温度无关。气体预热的目的：提高介质吸湿潜能，加快湿份汽化和物料干燥的速度，达到一定的生产能力
干燥介质：传热（载热体）和传湿 （载湿体）的介质 由于温差的存在，气体以对流方式 向固体物料传热，使湿份汽化； 在分压差的作用下，湿份由物料表 面向气流主体扩散，并被气流带走 对流干燥过程原理 注意：只要物料表面的湿份分压高于气体中湿份分压，干 燥即可进行，与气体的温度无关。 气体预热的目的：提高介质吸湿潜能，加快湿份汽化和物 料干燥的速度，达到一定的生产能力。 H t Q W tw pw pv M 干燥是热、质同时传递的过程
干燥的基本问题(1)干燥介质用量的确定(2)干燥条件的优化(3)干燥速率的强化(4)干燥方法的合理选择要求掌握的基本知识(1)湿分在气固两相间的传递规律(2)湿气体的性质及在干燥过程中的状态变化(3)物料的含水类型及在干燥过程中的一般特征(4)干燥过程中物料衡算、热量衡算、速率与时间重点：连续稳态的干燥过程GLL
干燥的基本问题 (1) 干燥介质用量的确定 (2) 干燥条件的优化 (3) 干燥速率的强化 (4) 干燥方法的合理选择 要求掌握的基本知识 (1) 湿分在气固两相间的传递规律 (2) 湿气体的性质及在干燥过程中的状态变化 (3) 物料的含水类型及在干燥过程中的一般特征 (4) 干燥过程中物料衡算、热量衡算、速率与时间 重点：连续稳态的干燥过程 GLL