辽宁农职院 工程系 质检教研室 样品处理技术 主讲：张玉廷 第九章 萃取技术
辽宁农职院 工程系 质检教研室 样品处理技术 主讲：张玉廷 第九章 萃取技术
第九章 萃取技术 概论 第一节 溶剂萃取技术 第二节 固相萃取技术 第三节 超声波萃取 第九章 萃取技术 第四节 微波萃取（其它萃取）
第九章 萃取技术 概论 第一节 溶剂萃取技术 第二节 固相萃取技术 第三节 超声波萃取 第九章 萃取技术 第四节 微波萃取（其它萃取）
◆提取是指通过溶解、吸附（吸着）或挥发 等方式将样品中的残留农药分离出来的操 作步骤，也叫萃取。 ◆避免：强酸、强碱、高温、剧烈操作 极性-溶解度、分配系数；挥发性。-蒸汽压： 概论 第九章 萃取技术
◆提取是指通过溶解、吸附（吸着）或挥发 等方式将样品中的残留农药分离出来的操 作步骤，也叫萃取。 ◆避免：强酸、强碱、高温、剧烈操作 极性-溶解度、分配系数；挥发性。-蒸汽压： 概论 第九章 萃取技术
◆提取是指通过溶解、吸附（吸着）或挥发 等方式将样品中的残留农药分离出来的操 作步骤，也叫萃取。 ◆避免：强酸、强碱、高温、剧烈操作 极性-溶解度、分配系数；挥发性。-蒸汽压： 第九章 萃取技术
◆提取是指通过溶解、吸附（吸着）或挥发 等方式将样品中的残留农药分离出来的操 作步骤，也叫萃取。 ◆避免：强酸、强碱、高温、剧烈操作 极性-溶解度、分配系数；挥发性。-蒸汽压： 第九章 萃取技术
一、分子的极性和水溶性 1、极性 提取、净化条件的依据。 相似相溶原理：使用与农药极性相近的溶 剂为提取剂，使残留农药在溶剂中达到最 大溶解度。 极性判断：电负性、双键、对称性 表示：氧化铝吸附剂上洗脱供试溶质的能 力 。 第九章 萃取技术
一、分子的极性和水溶性 1、极性 提取、净化条件的依据。 相似相溶原理：使用与农药极性相近的溶 剂为提取剂，使残留农药在溶剂中达到最 大溶解度。 极性判断：电负性、双键、对称性 表示：氧化铝吸附剂上洗脱供试溶质的能 力 。 第九章 萃取技术
2、水溶性 农药的极性决定其在溶剂中的溶解性。 影响溶解性的其他因素 ① 温度：高→溶解性高 ② 含盐量：盐会降低有机物的溶解度。 ③ pH：影响可解离的农药的溶解度。 一、分子的极性和水溶性 第九章 萃取技术
2、水溶性 农药的极性决定其在溶剂中的溶解性。 影响溶解性的其他因素 ① 温度：高→溶解性高 ② 含盐量：盐会降低有机物的溶解度。 ③ pH：影响可解离的农药的溶解度。 一、分子的极性和水溶性 第九章 萃取技术
极 性 弱反相 强正相 醋 酸 任意混溶 任意混溶 水 任意混溶 任意混溶 甲 醇 任意混溶 任意混溶 异丙醇 任意混溶 任意混溶 乙 腈 任意混溶 任意混溶 丙 酮 任意混溶 任意混溶 乙酸乙酯 8.08 2.94 乙 醚 6.04 1.468 四氢呋喃 任意混溶 任意混溶 二卤甲烷 2 - 三卤甲烷 0.815 0.072 四卤化碳 0.077 0.010 异辛烷 微溶 微溶 非极性 强反相 弱正相 正己烷 0.00095 0.0111 水在溶剂中 （%） 溶剂在水中 （%） 溶解度（20～25℃） 极 性 溶剂强度 溶 剂 第九章 萃取技术
极 性 弱反相 强正相 醋 酸 任意混溶 任意混溶 水 任意混溶 任意混溶 甲 醇 任意混溶 任意混溶 异丙醇 任意混溶 任意混溶 乙 腈 任意混溶 任意混溶 丙 酮 任意混溶 任意混溶 乙酸乙酯 8.08 2.94 乙 醚 6.04 1.468 四氢呋喃 任意混溶 任意混溶 二卤甲烷 2 - 三卤甲烷 0.815 0.072 四卤化碳 0.077 0.010 异辛烷 微溶 微溶 非极性 强反相 弱正相 正己烷 0.00095 0.0111 水在溶剂中 （%） 溶剂在水中 （%） 溶解度（20～25℃） 极 性 溶剂强度 溶 剂 第九章 萃取技术
分配定律：在一对互不相溶的两相溶剂系 统中，由于物质在非极性相和极性相中的 溶解度不同，当达到平衡时，物质在该两 相中的浓度比在一定条件下为常数的定律。 KD （分配系数） = [A]非极性相 / [B]极性相 二、分配定律 第九章 萃取技术
分配定律：在一对互不相溶的两相溶剂系 统中，由于物质在非极性相和极性相中的 溶解度不同，当达到平衡时，物质在该两 相中的浓度比在一定条件下为常数的定律。 KD （分配系数） = [A]非极性相 / [B]极性相 二、分配定律 第九章 萃取技术
挥发性：液态或固态物质转变为气态 的物理性能。 挥发性决定：物质在气-液或气-固两 相中的分布。分为沸点和蒸汽压。 蒸汽压：固态、液态→气态 三、挥发性与蒸汽压 第九章 萃取技术
挥发性：液态或固态物质转变为气态 的物理性能。 挥发性决定：物质在气-液或气-固两 相中的分布。分为沸点和蒸汽压。 蒸汽压：固态、液态→气态 三、挥发性与蒸汽压 第九章 萃取技术
第一节 溶剂萃取技术 ◆目的要求 ◆重点与难点 重点：液-液萃取、液 -固萃取的操作技术 难点：液-液萃取、液 -固萃取的原理 熟练掌握液-液萃取、 液-固萃取以及相关 仪器设备的工作原 理和操作方法。 第九章 第一节 溶剂萃取
第一节 溶剂萃取技术 ◆目的要求 ◆重点与难点 重点：液-液萃取、液 -固萃取的操作技术 难点：液-液萃取、液 -固萃取的原理 熟练掌握液-液萃取、 液-固萃取以及相关 仪器设备的工作原 理和操作方法。 第九章 第一节 溶剂萃取