市场营销专业《门店运营管理》《门店运营管理》课程教学单元设计项目四门店价格管理任务11分析商品定价课题名称授课时数2课时与相关经营数据分析授课班级授课时间授课地点多媒体教室授课形式混合式翻转课堂参考教材《连锁门店运营管理》，高教出版社专业教学标准市场营销专业学分制教学计划教学资源职业技能标准1+X连锁特许经营管理（初级、中级）校本补充材料《门店运营管理》课程标准媒体资源大学慕课网、智能课堂其他资源环境资源互联网掌握影响定价因素掌握门店常用价格类型知识目标掌握商品定价方法掌握客单价与连带率掌握价格带及价格带占比教学目标能够合理制定单个商品的价格技能目标能够获取客单价、连带率、价格带和价格带占比等经营数据树立诚信经营的职业操守思政目标树立法律意识和法治观念教学重点掌握商品定价方法教学难点计算客单价、连带率、价格带和价格带占比针对高职生源学习主动性差和责任意识淡薄的特点，在教学中使用当前社会热学情分析点事件或案例作为课程导入案例，引发学生课堂学习兴趣，同时加强课堂互动，以提高学习效果。采取项目化教学：首先，以企业真实案例为导入提高学习学习兴趣，引导学生结合自我认知对案例进行自我思考，再通过专业学习进行自我总结，培养学生教学的学习能力：其次，并借助大学慕课、智能课堂等教学平台实施混合式教学，总体加强课堂互动，实现课堂角色转变，提高学习效果；再次，通过知识测试，巩设计固学习知识和技能点；最后，结合所学内容进一步深化或延展知识，拓展知识，培养工匠精神、创新意识、职业道德和社会责任意识。知识拓展供应链管理的三个维度教学环节技术资源教学随记教学内容教学活动
市场营销专业 《门店运营管理》 《门店运营管理》课程教学单元设计 项目四 门店价格管理 课题名称 任务 11 分析商品定价 与相关经营数据分析 授课时数 2 课时 授课班级 授课时间 授课地点 多媒体教室 授课形式 混合式翻转课堂 教学资源 参考教材 《连锁门店运营管理》，高教出版社 专业教学标准 市场营销专业学分制教学计划 职业技能标准 1+X 连锁特许经营管理（初级、中级） 校本补充材料 《门店运营管理》课程标准 其他资源 媒体资源 大学慕课网、智能课堂 环境资源 互联网 教学目标 知识目标 掌握影响定价因素 掌握门店常用价格类型 掌握商品定价方法 掌握客单价与连带率 掌握价格带及价格带占比 技能目标 能够合理制定单个商品的价格 能够获取客单价、连带率、价格带和价格带占比等经营数据 思政目标 树立诚信经营的职业操守 树立法律意识和法治观念 教学重点 掌握商品定价方法 教学难点 计算客单价、连带率、价格带和价格带占比 学情分析 针对高职生源学习主动性差和责任意识淡薄的特点，在教学中使用当前社会热 点事件或案例作为课程导入案例，引发学生课堂学习兴趣，同时加强课堂互动， 以提高学习效果。 教学 总体 设计 采取项目化教学：首先，以企业真实案例为导入提高学习学习兴趣，引导学生 结合自我认知对案例进行自我思考，再通过专业学习进行自我总结，培养学生 的学习能力；其次，并借助大学慕课、智能课堂等教学平台实施混合式教学， 加强课堂互动，实现课堂角色转变，提高学习效果；再次，通过知识测试，巩 固学习知识和技能点；最后，结合所学内容进一步深化或延展知识，拓展知识， 培养工匠精神、创新意识、职业道德和社会责任意识。 知识拓展 供应链管理的三个维度 教学环节 教学内容 教学活动 技术资源 教学随记
市场营销专业《门店运营管理》（时间安排）学生(教学过程中记录)教师提前2天发布教学任务，要布置预习学生登录大学慕课课前准备求学习教学内容对应的课任务平台，学习学校云资源程在线资源。引导学生认真听讲，多媒体+复习上节课的内容课(-)复习上次参与知识智能课堂课所讲内梳理堂知识容教复习学[5分钟]案例导入：Costco仓储会员导入话认真思考，多媒体+关注行业经课(二)超市经营策略案例，说明商题，引导参与互动智能课堂典案例，培养行业敏感品价格水平的重要性，并引学生参与堂情境互动度入价格管理教学内容教创设学[5分钟]影响定价因素以讲授法认真听讲，多媒体+培养学生系课(三)案例：疫情之下的正反案例为主，理参与互动智能课堂统分析能论联系实力，培养诚堂知识际，融入信守法的职教学习课堂互动业操守，以及责任担当学[20分钟]意识训练任务：整理同种商品的认知思考多媒体+提出问课（四）题，引导参与互动，校内外定价差异特点，并分智能课堂堂能力学生参与析原因提出方案互动，发教训练表观点学[15分钟]客单价与连带率以讲授法认真听讲，多媒体+培养学生数课（五）为主，理价格带及价格带占比参与互动智能课堂据意识和量堂知识化分析能论联系实力，以及科际，融入教学习课堂互动学严谨的工学[15分钟]作态度训练任务：基于经营数据计提出问认知思考多媒体+课（六）算客单价、连带率、价格带、题，引导参与互动，智能课堂堂能力价格占比等，并进行评价学生参与提出方案互动，发教训练表观点学[15分钟]
市场营销专业 《门店运营管理》 (时间安排) 教师 学生 (教学过程中记录) 课前准备 提前 2 天发布教学任务，要 求学习教学内容对应的课 程在线资源。 布置预习 任务 学生登录 平台，学习 资源 大学慕课 学校云 课 堂 教 学 （一） 知识 复习 [5 分钟] 复习上节课的内容 引导学生 复习上次 课所讲内 容 认真听讲， 参与知识 梳理 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （二） 情境 创设 [5 分钟] 案例导入：Costco 仓储会员 超市经营策略案例，说明商 品价格水平的重要性，并引 入价格管理教学内容 导 入 话 题，引导 学生参与 互动 认真思考， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 关注行业经 典案例，培 养行业敏感 度 课 堂 教 学 （三） 知识 学习 [20 分钟] 影响定价因素 案例：疫情之下的正反案例 以讲授法 为主，理 论联系实 际，融入 课堂互动 认真听讲， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 培养学生系 统分析能 力，培养诚 信守法的职 业操守，以 及责任担当 意识 课 堂 教 学 （四） 能力 训练 [15 分钟] 训练任务：整理同种商品的 校内外定价差异特点，并分 析原因 提出问 题，引导 学生参与 互动，发 表观点 认知思考 参与互动， 提出方案 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （五） 知识 学习 [15 分钟] 客单价与连带率 价格带及价格带占比 以讲授法 为主，理 论联系实 际，融入 课堂互动 认真听讲， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 培养学生数 据意识和量 化分析能 力，以及科 学严谨的工 作态度 课 堂 教 学 （六） 能力 训练 [15分钟] 训练任务：基于经营数据计 算客单价、连带率、价格带、 价格占比等，并进行评价 提出问 题，引导 学生参与 互动，发 表观点 认知思考 参与互动， 提出方案 多媒体 + 智能课堂
市场营销专业《门店运营管理》针对价格管理知识点、技能发布测试认知思考多媒体+课(七)题，待学参与互动点开展随堂测试智能课堂堂知识生完成后进行评述教测试学[5分钟]认真听讲，讲解零售企业供应链管理引入案多媒体+课(八)例，引导积极思考的三个维度，进一步说明零智能课堂堂知识售企业在价格管理中需要互动，得出结论从供应链的高度全方位管教拓展控学[10分钟]通过讲解价格影响因素、价格类型和定价方法，培养学生诚信经营的职业操守；课程思政通过讲解供应链管理对价格的影响，培养学生的全局意识和大局观念，进而引呈现方式导学生将个人发展与祖国发展密切联系在一起，实现课程思政
市场营销专业 《门店运营管理》 课 堂 教 学 （七） 知识 测试 [5 分钟] 针对价格管理知识点、技能 点开展随堂测试 发布测试 题，待学 生完成后 进行评述 认知思考 参与互动 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （八） 知识 拓展 [10 分钟] 讲解零售企业供应链管理 的三个维度，进一步说明零 售企业在价格管理中需要 从供应链的高度全方位管 控 引 入 案 例，引导 互动，得 出结论 认真听讲， 积极思考 多媒体 + 智能课堂 课程思政 呈现方式 通过讲解价格影响因素、价格类型和定价方法，培养学生诚信经营的职业操守； 通过讲解供应链管理对价格的影响，培养学生的全局意识和大局观念，进而引 导学生将个人发展与祖国发展密切联系在一起，实现课程思政