华中农业大学《食品工程原理》教研室PoodteauFood reanFoodteat第八章蒸馏 Distillation重点：理论塔板、恒摩尔流、操作线方程、进料方程、回流比难点：操作线方程、进料方程、精馏设备Food teF004F00FoodteamPondfeamFoodteantFondteamFood teamFoodteam Fondtew《食品工程原理》第八章蒸馏
近代使用的传统白酒蒸馏器冷暖管冷水热水蒸桶冷凝器成品酒
5000工业酒管人蓝药佰特特工业精馆R院培塔杂醇油馆三塔装馆流程图图1-45
图1-4哈尔滨酒精厂五塔系连续式液精馏基本流程图
华中农业大学《食品工程原理》教研室至大气来自藤塔预热器三分假分分楼赶工业酒精-同Q：冷水品回流至猪旗塔图1-47精馏塔冷凝器装置图1-39甸流装置图1-38蒸馏塔的一段《食品工程原理》第八章蒸馏
移压箱盛熟橙运押盖-R一发酷成品杂醇油此虹图1-43液相进塔的两塔蒸窗洗程图
华中农业大学《食品工程原理》教研室蒸馏：将液体部分气化，利用各组分挥发度的不同从而使混合物达到分离的单元操作。蒸馏是分离液相混合物的典型单元操作。一Feodtean易挥发组分：沸点低的组分，又称为轻组分。难挥发组分：沸点高的组分，又称为重组分。FondteaFoodteamondteanFoodtean《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室e蒸馏操作的分类按操作方式分：简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏、特殊精馏按原料中所含组分数目分：双组分蒸馏及多组分蒸馏按操作压力分：常压蒸馏、加压蒸馏、减压（真空）蒸馏000按操作流程分：连续蒸馏和间歇蒸馏oodteanFondtea本章主要讨论常压双组分连续精馏。oodteam018《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室福第一节双组分溶液的气液平衡0odlea>蒸馏是气液两相间的传质过程；》组分在两相中的浓度（组成）偏离平衡的程度来衡量传质推动力的大小，传质过程以两相达到相平衡为极限；>气液相平衡是分析蒸馏原理和进行蒸馏设备计算的理论基础。00YoodFoodteamondteamoodtean《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室Poodteau一、相关概念及气液平衡图teal1、相律相律是研究相平衡的基本规律，它表示平衡物系中自由度数、相数及独立组分数间的关系。Faod teanF = C- Φ+2Foodten式中 F-自由度数rodteaC-独立组分数leaned.-相数ood2表示外界只有温度和压强可以影响物系的平衡关系。《食品工程原理》第八章蒸馏