磷脂的两亲性结构 极性端 非极性端
磷脂的两亲性结构 极性端 非极性端
b,胆固醇 CH3 CH-CH2-CH2-CH2-CH-CHs Sterols ●胆固醇以中性脂的形式分布在双层脂膜 内,对生物膜中脂类的物理状态有一定 的调节作用,有利于保持膜的流动性和 降低相变温度
b， 胆固醇 Sterols HO CH CH2 CH2 CH2 CH CH3 CH3 CH3 胆固醇以中性脂的形式分布在双层脂膜 内，对生物膜中脂类的物理状态有一定 的调节作用，有利于保持膜的流动性和 降低相变温度
Glycosphingolipid ■糖脂也是构成双层脂膜的结构物质。 ■糖脂主要分布在细胞膜外侧的单分子层中。 ■动物细胞膜所含的糖脂主要是脑苷脂。 O CHOH NH R R:脂肪酸 OH 0、O-下H2-CH-CH-CH=CH-(CH2)2CH OH OH 神经鞘氨醇 OH 半乳糖
c， 糖脂 Glycosphingolipid s ◼ 糖脂也是构成双层脂膜的结构物质。 ◼ 糖脂主要分布在细胞膜外侧的单分子层中。 ◼ 动物细胞膜所含的糖脂主要是脑苷脂。 CH2 CH NH CH CH=CH OH (CH2 ) 12 CH3 神经鞘氨醇 O OH CH2OH OH O OH C R:脂肪酸 O R 半乳糖
脑苷脂中所含的高级脂肪酸 脑苷脂中所含的高级脂肪酸有:二十四 酸、二十四烯酸和α-羟二十四酸等。这 些脂肪酸以酰胺键形式与神经鞘氦醇中 的氨基相连。 细菌和植物的细胞膜中糖脂含量较多 这类糖脂结构比较复杂,主要为甘油的 衍生物
脑苷脂中所含的高级脂肪酸 ◼ 脑苷脂中所含的高级脂肪酸有：二十四 酸、二十四烯酸和-羟二十四酸等。这 些脂肪酸以酰胺键形式与神经鞘氨醇中 的氨基相连。 ◼ 细菌和植物的细胞膜中糖脂含量较多。 这类糖脂结构比较复杂，主要为甘油的 衍生物
D膜蛋白质 生物膜中含有多种不同的蛋白质,通常 称为膜蛋白。 根据它们在膜上的定位情况,可以分为 外周蛋白和内在蛋白。 膜蛋白具有重要的生物功能,是生物膜 实施功能的基本场所
D 膜蛋白质 ◼ 生物膜中含有多种不同的蛋白质，通常 称为膜蛋白。 ◼ 根据它们在膜上的定位情况，可以分为 外周蛋白和内在蛋白。 ◼ 膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜 实施功能的基本场所
外周蛋白 peripheral protein 这类蛋白约占膜蛋白的20-30%,分布 于双层脂膜的外表层,主要通过静电引 力或范德华力与膜结合 外周蛋白与膜的结合比较疏松,容易从 膜上分离出来。 外周蛋白能溶解于水
外周蛋白 peripheral protein ◼ 这类蛋白约占膜蛋白的20－30%，分布 于双层脂膜的外表层，主要通过静电引 力或范德华力与膜结合。 ◼ 外周蛋白与膜的结合比较疏松，容易从 膜上分离出来。 ◼ 外周蛋白能溶解于水
在蛋白 integral protein 内在蛋白约占膜蛋白的70-80%,蛋白 的部分或全部嵌在双层脂膜的疏水层中 这类蛋白的特征是不溶于水,主要靠疏 水键与膜脂相结合,而且不容易从膜中 分离出来
内在蛋白 integral protein ◼ 内在蛋白约占膜蛋白的70-80%，蛋白 的部分或全部嵌在双层脂膜的疏水层中。 ◼ 这类蛋白的特征是不溶于水，主要靠疏 水键与膜脂相结合，而且不容易从膜中 分离出来
E糖类 生物膜中含有一定的寡糖类物质。它们 大多与膜蛋白结合,少数与膜脂结合。 糖类在膜上的分布是不对称的,全部都 处于细胞膜的外侧。生物膜中组成寡糖 的单糖主要有半乳糖、半乳糖胺、甘露 糖、葡萄糖和葡萄糖胺等。 ■生物膜中的糖类化合物在信息传递和相 互识别方面具有重要作用
E 糖类 ◼ 生物膜中含有一定的寡糖类物质。它们 大多与膜蛋白结合，少数与膜脂结合。 ◼ 糖类在膜上的分布是不对称的，全部都 处于细胞膜的外侧。生物膜中组成寡糖 的单糖主要有半乳糖、半乳糖胺、甘露 糖、葡萄糖和葡萄糖胺等。 ◼ 生物膜中的糖类化合物在信息传递和相 互识别方面具有重要作用
2,生物膜的功能 ■生物膜具有保护、转运、能量转换、信 息传递、运动和免疫等生物功能
2 ，生物膜的功能 ◼ 生物膜具有保护、转运、能量转换、信 息传递、运动和免疫等生物功能
1).保护功能
1)．保护功能