花卉学理论教学大纲 说明 (一)课程性质 花卉学是园林专业的一门必修课,是整个园林专业知识结构中的一门主干课 程,也是园林设计、城市园林绿地规划等课程的重要专业基础课,更是培养合格 的园林专业高级专门人才所必不可少的课程之一 (二)教学目的 通过花卉学课程的学习,使学生掌握花卉的分类、识别、生态习性、繁 殖、栽培管理及应用等方面的基础理论和实践技能,为花卉的产业化栽培、园林 应用和经营和管理打下基础,同时也为城市园林规划设计中园林植物的配植打下 坚实基础。 教学内容 花卉学基本知识和基本理论及常规生产技术。主要掌握花卉盆栽技术、常见 切花的生产技术、地被植物种植与管护技术,以及常见名贵花卉培育技术,花卉 生产经营管理策略等。 (三)教学时数 总学时85,其中理论51学时,实验34学时。 (四)教学方式 把讲授、辅导、自学、讨论、参观调查、实习、训练等方法结合起来,综合 运用。采取走出去和请进来的方法,在走出教室加强现场教学的同时,请行业专 家来校做各种专题讲座,加强理论与生产实践的联系,开拓学生的视野。充分利 用现代化教学手段,推广多媒体教学 正文 第一章绪论 教学要点:花卉定义;花卉在人类生活中的地位和作用;国内外花卉生产概况 教学要求:了解国内外花卉园艺发展趋势,明确学习该课程的任务和方法,掌 握花卉园艺的基本概念、类型以及在园林中的作用 教学时数 2学时 教学内容 花卉的定义及其范畴 花卉在人类生活中的地位和作用
花卉学理论教学大纲 一.说明 (一)课程性质 花卉学是园林专业的一门必修课，是整个园林专业知识结构中的一门主干课 程，也是园林设计、城市园林绿地规划等课程的重要专业基础课，更是培养合格 的园林专业高级专门人才所必不可少的课程之一。 (二)教学目的 通过花卉学课程的学习，使学生掌握花卉的分类、识别、生态习性、繁 殖、栽培管理及应用等方面的基础理论和实践技能，为花卉的产业化栽培、园林 应用和经营和管理打下基础，同时也为城市园林规划设计中园林植物的配植打下 坚实基础。 教学内容 花卉学基本知识和基本理论及常规生产技术。主要掌握花卉盆栽技术、常见 切花的生产技术、地被植物种植与管护技术，以及常见名贵花卉培育技术，花卉 生产经营管理策略等。 (三)教学时数 总学时 85，其中理论 51 学时，实验 34 学时。 (四)教学方式 把讲授、辅导、自学、讨论、参观调查、实习、训练等方法结合起来，综合 运用。采取走出去和请进来的方法，在走出教室加强现场教学的同时，请行业专 家来校做各种专题讲座，加强理论与生产实践的联系，开拓学生的视野。充分利 用现代化教学手段，推广多媒体教学。 二、正文 第一章 绪论 教学要点：花卉定义；花卉在人类生活中的地位和作用；国内外花卉生产概况 教学要求：了解国内外花卉园艺发展趋势，明确学习该课程的任务和方法，掌 握花卉园艺的基本概念、类型以及在园林中的作用。 教学时数： 2 学时 教学内容： 一.花卉的定义及其范畴 二.花卉在人类生活中的地位和作用
三.我国花卉业的概况 四.国外花卉生产概况 考核要求: 识记花卉定义,领会花卉在人类生活中的地位和作用。 第二章花卉分类 教学要点:重点介绍花卉植物的多样性与分布以及各种分类方法。 教学要求:掌握花卉分类的标准;正确理解按生物学性状、按观赏部位、按季 节、按栽培方式分类的基本内容,并能正确划分常见花卉的类型。 教学时数 教学内容: 、按生活类型分类 、按栽培方式的分类 、按观赏特性分类 四、按园林用途分类 五、综合分类 考核要求: 能够正确的理解各分类标准、并对常见花卉进行分类。 第三章花卉的生长发育与环境 条件 教学要点:重点介绍花卉按其对环境因子适应性不同的分类,环境对生长发育 进程的影响,环境对花卉形态建成的影响等。花卉的开花调节技术。 教学要求:认识花卉对环境(光、温、土、水、肥)条件的要求,以及按照花 卉对温度、光强、光周期、水分、土壤酸碱度为标准所划分花卉的类型,掌握各 类型之间的区别。掌握开花调节原理及其技术途径 教学时数 6学时 教学内容: 第一节花卉的生长发育过程及 其规律 、生长与发育的特性 二、花卉生长发育的规律性 三、生长的相关性 四、植物发育的理论 五、花卉的生长发育过程 六、花芽分化 第二节环境对花卉生长发育的 影响 、花卉生长发育与温度 、花卉生长发育与光照 、花卉生长发育与水分
三.我国花卉业的概况 四.国外花卉生产概况 考核要求： 识记花卉定义，领会花卉在人类生活中的地位和作用。 第二章 花卉分类 教学要点：重点介绍花卉植物的多样性与分布以及各种分类方法。 教学要求：掌握花卉分类的标准；正确理解按生物学性状、按观赏部位、按季 节、按栽培方式分类的基本内容，并能正确划分常见花卉的类型。 教学时数： 2 学时 教学内容： 一、按生活类型分类 二、按栽培方式的分类 三、按观赏特性分类 四、按园林用途分类 五、综合分类 考核要求： 能够正确的理解各分类标准、并对常见花卉进行分类。 第三章 花卉的生长发育与环境 条件 教学要点：重点介绍花卉按其对环境因子适应性不同的分类，环境对生长发育 进程的影响，环境对花卉形态建成的影响等。花卉的开花调节技术。 教学要求：认识花卉对环境（光、温、土、水、肥）条件的要求，以及按照花 卉对温度、光强、光周期、水分、土壤酸碱度为标准所划分花卉的类型，掌握各 类型之间的区别。掌握开花调节原理及其技术途径。 教学时数： 6 学时 教学内容： 第一节 花卉的生长发育过程及 其规律 一、生长与发育的特性 二、花卉生长发育的规律性 三、生长的相关性 四、植物发育的理论 五、花卉的生长发育过程 六、花芽分化 第二节 环境对花卉生长发育的 影响 一、花卉生长发育与温度 二、花卉生长发育与光照 三、花卉生长发育与水分
四、花卉生长发育与土壤 五、花卉生长发育与营养 六、花卉生长发育与气体 七、花卉生长发育与生物因素 第三节花卉的花期控制 花期控制的意义 确定花期控制技术的依据 花期控制的技术途径 考核要求: 能够正确理解花卉生长、发育与各条件之间关系。能够按照花卉对温、光 强、光周期、水分、土壤酸碱度要求,对常见花卉进行正确的分类。掌握花卉花 期调控技术原理及其应用 第四章花卉栽培设施 教学要点:温室、塑料大棚、荫棚与其他设施的结构与功能。 教学要求:了解温室结构特点与类型,掌握温室设计原理以及温室内环境因子 的调节技术。了解塑料大棚、荫棚结构特点与功能,掌握塑料大棚建造方法及内 环境因子的调节技术。了解花卉栽培其他设施类型及使用条件。 教学时数 3学时 教学内容 第一节温室 温室发展历史 温室在花卉生产中的作用及发展趋势 三.温室的类型和结构 四.我国引进温室的使用情况及存在问题 五.温室的设计 六.温室内环境的调节 第二节塑料大棚 塑料大棚在花卉生产中的作用 塑料大棚的类型和结构 三.简易大棚的建造方法
四、花卉生长发育与土壤 五、花卉生长发育与营养 六、花卉生长发育与气体 七、花卉生长发育与生物因素 第三节 花卉的花期控制 一.花期控制的意义 二.确定花期控制技术的依据 三.花期控制的技术途径 考核要求： 能够正确理解花卉生长、发育与各条件之间关系。能够按照花卉对温、光 强、光周期、水分、土壤酸碱度要求，对常见花卉进行正确的分类。掌握花卉花 期调控技术原理及其应用。 第四章 花卉栽培设施 教学要点：温室、塑料大棚、荫棚与其他设施的结构与功能。 教学要求：了解温室结构特点与类型，掌握温室设计原理以及温室内环境因子 的调节技术。了解塑料大棚、荫棚结构特点与功能，掌握塑料大棚建造方法及内 环境因子的调节技术。了解花卉栽培其他设施类型及使用条件。 教学时数： 3 学时 教学内容： 第一节 温室 一.温室发展历史 二.温室在花卉生产中的作用及发展趋势 三.温室的类型和结构 四.我国引进温室的使用情况及存在问题 五.温室的设计 六.温室内环境的调节 第二节 塑料大棚 一.塑料大棚在花卉生产中的作用 二.塑料大棚的类型和结构 三.简易大棚的建造方法
四、塑料大棚内环境特点与调节 第三节荫棚 荫棚在花卉栽培中的作用 荫棚的类型和结构 第四节花卉栽培的其他设施 冷床与温床 栽培容器 三、花卉栽培机具 考核要求: 识记温室、塑料大棚、荫棚的特点与应用范围;分析与综合应用设施内环境 因子的调节技术;灵活应用花卉栽培常用设施。 第五章花卉繁殖 教学要点: 花卉有性繁殖,播种育苗技术:扦插繁殖、嫁接繁殖、分株繁殖、压条繁 殖,孢子繁殖和组织培养技术。 教学要求: 花卉有性和无性繁殖方法,影响有性繁殖的因素及无性繁殖的主要类 型。有性繁殖与无性繁殖在保持品种性状方面和扩大繁殖系数方面的关系 教学时数: 学时 教学内容: 第一节花卉播种繁殖 种子的采收和贮藏 二、种子处理 三、播种育苗方式 四、播种期及播前准备 五、播种后的管理 第二节无性繁殖 、扦插繁殖 1、插条的生根类型 扦插的方法 3、扦插生根的环境条件 4、扦插时期 、嫁接繁殖 1、影响嫁接成活的因素 2、常用的砧木及嫁接的适宜季节 3、嫁接所用的工具材料
四、塑料大棚内环境特点与调节 第三节 荫棚 一.荫棚在花卉栽培中的作用 二.荫棚的类型和结构 第四节 花卉栽培的其他设施 一.冷床与温床 二.栽培容器 三、花卉栽培机具 考核要求： 识记温室、塑料大棚、荫棚的特点与应用范围；分析与综合应用设施内环境 因子的调节技术；灵活应用花卉栽培常用设施。 第五章 花卉繁殖 教学要点： 花卉有性繁殖，播种育苗技术；扦插繁殖、嫁接繁殖、分株繁殖、压条繁 殖，孢子繁殖和组织培养技术。 教学要求： 花卉有性和无性繁殖方法，影响有性繁殖的因素及无性繁殖的主要类 型。 有性繁殖与无性繁殖在保持品种性状方面和扩大繁殖系数方面的关系 教学时数： 3 学时 教学内容： 第一节 花卉播种繁殖 一、种子的采收和贮藏 二、种子处理 三、播种育苗方式 四、播种期及播前准备 五、播种后的管理 第二节 无性繁殖 一、扦插繁殖 1、插条的生根类型 2、扦插的方法 3、扦插生根的环境条件 4、扦插时期 二、嫁接繁殖 1、影响嫁接成活的因素 2、常用的砧木及嫁接的适宜季节 3、嫁接所用的工具材料
4、花卉的嫁接繁殖技术 5、嫁接后管理 三、分生繁殖 四、压条繁殖 五、孢子繁殖 第三节花 卉植物组织培养 、花卉组织培养概况 植物组织培养的分类 、植物组织培养的基本设备 四、花卉组织培养的操作技术 考核要求: 掌握花卉中特有的或重要的繁殖方法特点,能正确的根据花卉本身的特 点,采用适当的繁殖方法 第六章盆花 教学要点:商品盆花的类型及质量标准;盆栽花卉的生产与管理;盆花的无土 栽培。 教学要求:区分商品盆花类别及特点,掌握各商品盆花类别的质量标准:理解 盆花的生产与管理环节,掌握盆花生产与管理技术;理解花卉无土栽培技术原理, 掌握盆花无土栽培技术要点。 教学时数 学时 教学内容: 第一节商品盆花的类型及质量 标准 观花类盆花及质量标准 观叶盆花及质量标准 三.观果盆花及质量标准 第二节盆栽花卉的生产与管理 盆栽场地的设置 培养土的配制 三.盆栽花卉与盆具的选择 四.盆花的种植 五.盆花的养护
4、花卉的嫁接繁殖技术 5、嫁接后管理 三、分生繁殖 四、压条繁殖 五、孢子繁殖 第三节 花 卉植物组织培养 一、花卉组织培养概况 二、植物组织培养的分类 三、植物组织培养的基本设备 四、花卉组织培养的操作技术 考核要求： 掌握花卉中特有的或重要的繁殖方法特点，能正确的根据花卉本身的特 点，采用适当的繁殖方法。 第六章 盆花 教学要点：商品盆花的类型及质量标准；盆栽花卉的生产与管理；盆花的无土 栽培。 教学要求：区分商品盆花类别及特点，掌握各商品盆花类别的质量标准；理解 盆花的生产与管理环节，掌握盆花生产与管理技术；理解花卉无土栽培技术原理， 掌握盆花无土栽培技术要点。 教学时数： 6 学时 教学内容： 第一节 商品盆花的类型及质量 标准 一.观花类盆花及质量标准 二.观叶盆花及质量标准 三.观果盆花及质量标准 第二节 盆栽花卉的生产与管理 一.盆栽场地的设置 二.培养土的配制 三.盆栽花卉与盆具的选择 四.盆花的种植 五.盆花的养护
第三节盆花的无土栽培 无土栽培的特点 无土栽培的方式 三.营养液的配制与管理 考核要求 区分商品盆花类别及特点,分析判断商品盆花的质量状况;识记花卉生产 与管理技术要求,灵活应用花卉生产与管理技术措施;理解花卉无土栽培技术原 理,灵活应用花卉无土栽培技术 第七章切花 教学要点:切花生产设施与配套设备、用具;切花栽培管理技术。 教学要求:了解国内外切花生产设施与配套设备、用具的作用与特点,掌握切 花栽培技术 教学时数 4学时 教学内容 第一节切花质量标准 切花品质评价 、四大切花质量标准 第二节切花栽培管理技术 一般栽培管理技术 切花栽培新技术 切花采后处理技术 考核要求: 识记切花生产质量要求,综合应用切花生产设施与配套设备、用具和技术 措施开展切花生产 第三节切花采后处理 切花的分级包装 1.鲜切花的采收 2.鲜切花的分级 3.鲜切花的包装 4.鲜切花的贮藏 5.鲜切花的运输
第三节 盆花的无土栽培 一.无土栽培的特点 二.无土栽培的方式 三.营养液的配制与管理 考核要求： 区分商品盆花类别及特点，分析判断商品盆花的质量状况；识记花卉生产 与管理技术要求，灵活应用花卉生产与管理技术措施；理解花卉无土栽培技术原 理，灵活应用花卉无土栽培技术。 第七章 切花 教学要点：切花生产设施与配套设备、用具；切花栽培管理技术。 教学要求：了解国内外切花生产设施与配套设备、用具的作用与特点，掌握切 花栽培技术。 教学时数： 4 学时 教学内容： 第一节 切花质量标准 一、切花品质评价 二、四大切花质量标准 第二节 切花栽培管理技术 一.一般栽培管理技术 二.切花栽培新技术 三.切花采后处理技术 考核要求： 识记切花生产质量要求，综合应用切花生产设施与配套设备、用具和技术 措施开展切花生产。 第三节 切花采后处理 一.切花的分级包装 1.鲜切花的采收 2.鲜切花的分级 3.鲜切花的包装 4.鲜切花的贮藏 5.鲜切花的运输
四.切花的保鲜处理 1.鲜切花保鲜生理-水分代谢、糖分、激素、化学物质对切花的胜利调节、贮 藏条件对切花的生理调节 2.鲜切花保鲜技术-物理方法、化学方法、保鲜技术示例 第八章露地花卉 教学要点:露地花卉栽培与管理技术:常见露地花卉栽培与管理技术, 教学要求:理解花卉栽植成活原理,掌握花卉栽植技术要领、以及常见露地花 卉栽培与管理技术基本环节 教学时数 10学时 教学内容 第一节露地花卉栽培与管理 技术 栽植的概念 栽植成活的原理 栽植季节 四.栽植技术 五.土、肥、水、病虫害管理 第二节常见露地花卉栽培与 管理技术 二年生花卉一串红、万寿菊、鸡冠等花卉栽培技术。 宿根花卉菊花、芍药等花卉栽培技术。 球根花卉大丽花、美人蕉等花卉栽培技术。 四.水生花卉荷花、睡莲等花卉的栽培技术 第三节地被植物 、地被植物的种类与特点 、地被植物的栽培应用 三、地被植物的养护管理 考核要求: 识记花卉栽植成活原理,领会与区别常见露地花卉栽培与管理技术环节, 综合应用花卉栽植技术
四.切花的保鲜处理 1.鲜切花保鲜生理-水分代谢、糖分、激素、化学物质对切花的胜利调节、贮 藏条件对切花的生理调节 2.鲜切花保鲜技术-物理方法、化学方法、保鲜技术示例 第八章 露地花卉 教学要点：露地花卉栽培与管理技术；常见露地花卉栽培与管理技术。 教学要求：理解花卉栽植成活原理，掌握花卉栽植技术要领、以及常见露地花 卉栽培与管理技术基本环节。 教学时数： 10 学时 教学内容： 第一节 露地花卉栽培与管理 技术 一.栽植的概念 二.栽植成活的原理 三.栽植季节 四.栽植技术 五.土、肥、水、病虫害管理 第二节 常见露地花卉栽培与 管理技术 一.一二年生花卉一串红、万寿菊、鸡冠等花卉栽培技术。 二.宿根花卉菊花、芍药等花卉栽培技术。 三.球根花卉大丽花、美人蕉等花卉栽培技术。 四.水生花卉荷花、睡莲等花卉的栽培技术。 第三节 地被植物 一、地被植物的种类与特点 二、地被植物的栽培应用 三、地被植物的养护管理 考核要求： 识记花卉栽植成活原理，领会与区别常见露地花卉栽培与管理技术环节， 综合应用花卉栽植技术
第十章名贵花卉 教学要点:多浆植物、室内观叶植物、兰科花卉、木本花卉的栽培。 教学要求:认识多浆植物、室内观叶植物、兰科花卉、木本花卉的观赏特点及 园林用途,掌握其生态习性、繁殖与栽培管理要点。 教学时数 10学时 教学内容: 第节锄 、概述 、多浆植物的类型与分类 、多浆植物对环境条件的要求 四、多浆植物的繁殖与栽培 第二节室内观叶 植物 室内观叶植物的定义和特点 、室内观叶植物各论 第三节兰科花卉 、兰科花卉的发展概况 二、兰科花卉的分类 、兰科花卉的生态与生活 四、兰科花卉的人工繁殖 五、兰花的栽培环境条件 六、切花兰的露地栽培 第四节木本花卉 木本花卉的特性 梅花的栽培技术 三.牡丹的栽培技术 四.杜鹃的栽培技术 五.山茶花的栽培技术 考核要求 识记多浆植物、室内观叶植物、兰科花卉、木本花卉的观赏特点及园林用 途,领会它们的生态习性、繁殖与栽培管理要点,综合应用所学知识分析和处理 在生产中所出现的常见问题。 第十章花卉生产经 营管理 教学要点:花卉生产特点,花卉产品的市场流通,花卉生产经营管理现状,花 卉的产业结构、花卉生产区划,花卉周年供应 教学要求:了解商品花卉类型与经营特点,理解花卉种植业经营思想和花卉生 产策略;掌握花卉生产经营目标的确定方法,灵活应用花卉生产组织与管理策略
第十章 名贵花卉 教学要点：多浆植物、室内观叶植物、兰科花卉、木本花卉的栽培。 教学要求：认识多浆植物、室内观叶植物、兰科花卉、木本花卉的观赏特点及 园林用途，掌握其生态习性、繁殖与栽培管理要点。 教学时数： 10 学时 教学内容： 第一节 多浆植物 一、概述 二、多浆植物的类型与分类 三、多浆植物对环境条件的要求 四、多浆植物的繁殖与栽培 第二节 室内观叶 植物 一、室内观叶植物的定义和特点 二、室内观叶植物各论 第三节 兰科花卉 一、兰科花卉的发展概况 二、兰科花卉的分类 三、兰科花卉的生态与生活 四、兰科花卉的人工繁殖 五、兰花的栽培环境条件 六、切花兰的露地栽培 第四节 木本花卉 一.木本花卉的特性 二.梅花的栽培技术 三.牡丹的栽培技术 四.杜鹃的栽培技术 五.山茶花的栽培技术 考核要求： 识记多浆植物、室内观叶植物、兰科花卉、木本花卉的观赏特点及园林用 途，领会它们的生态习性、繁殖与栽培管理要点，综合应用所学知识分析和处理 在生产中所出现的常见问题。 第十章 花卉生产经 营管理 教学要点：花卉生产特点，花卉产品的市场流通，花卉生产经营管理现状，花 卉的产业结构、花卉生产区划，花卉周年供应 教学要求：了解商品花卉类型与经营特点，理解花卉种植业经营思想和花卉生 产策略；掌握花卉生产经营目标的确定方法，灵活应用花卉生产组织与管理策略
教学时数: 2学时 教学内容 第一节花卉生产概述 .商品花卉类型与经营特点 花卉产品的市场流通 第二节花卉经营与 管理 一、国内花卉生产经营管理现状 、国外花卉生产经营管理现状 三、花卉产品的产业结构 四、生产组织与管理 五、花卉的周年供应 考核要求 识记商品花卉类型与经营特点,领会花卉种植业经营思想和花卉生产策 略,以及花卉生产经营目标的确定方法,灵活应用花卉生产组织与管理策略
教学时数： 2 学时 教学内容： 第一节 花卉生产概述 一.商品花卉类型与经营特点 二.花卉产品的市场流通 第二节 花卉经营与 管理 一、国内花卉生产经营管理现状 二、国外花卉生产经营管理现状 三、花卉产品的产业结构 四、生产组织与管理 五、花卉的周年供应 考核要求： 识记商品花卉类型与经营特点，领会花卉种植业经营思想和花卉生产策 略，以及花卉生产经营目标的确定方法，灵活应用花卉生产组织与管理策略