第二章 植物的水分生理 植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被 称为植物的水分代谢(water metabolism)。 §2-1. 水在植物生命活动中的作用GO §2-2. 植物对水分的吸收GO §2-3. 植物的蒸腾作用GO §2-4. 植物体内水分的运输GO §2-5. 合理灌溉的生理基础GO
第二章 植物的水分生理 植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被 称为植物的水分代谢(water metabolism)。 §2-1. 水在植物生命活动中的作用GO §2-2. 植物对水分的吸收GO §2-3. 植物的蒸腾作用GO §2-4. 植物体内水分的运输GO §2-5. 合理灌溉的生理基础GO
§2-1. 水在植物生命活动中的作用 一 . 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用
§2-1. 水在植物生命活动中的作用 一 . 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用
一 . 植物的含水量 ➢不同植物含水量不同 水生植物——鲜重的90％以上 地衣、藓类——仅占6％左右 草本植物——70％～85％ 木本植物——稍低于草本植物。 ➢一种植物，不同环境下有差异 荫蔽、潮湿 > 向阳、干燥环境 ➢同一植株中，不同器官、组织不同 根尖、幼苗和绿叶——60％～90％ 树干——40～50％ 休眠芽——40％ 风干种子为8％～14％ ❖生命活动较旺盛的部分，水分含量较多
一 . 植物的含水量 ➢不同植物含水量不同 水生植物——鲜重的90％以上 地衣、藓类——仅占6％左右 草本植物——70％～85％ 木本植物——稍低于草本植物。 ➢一种植物，不同环境下有差异 荫蔽、潮湿 > 向阳、干燥环境 ➢同一植株中，不同器官、组织不同 根尖、幼苗和绿叶——60％～90％ 树干——40～50％ 休眠芽——40％ 风干种子为8％～14％ ❖生命活动较旺盛的部分，水分含量较多
二. 植物体内水分存在的状态 未与细胞组分相结合可以自 由流动的水分。 自由水参与各种代谢作用，自由水占总 含水量的百分比越大，则植物代谢越旺盛。 束缚水不参与代谢作用，束缚水含量与 植物抗性大小有密切关系。 与细胞组分紧密结合而不能 自由流动的水分； 束缚水： 自由水：
二. 植物体内水分存在的状态 未与细胞组分相结合可以自 由流动的水分。 自由水参与各种代谢作用，自由水占总 含水量的百分比越大，则植物代谢越旺盛。 束缚水不参与代谢作用，束缚水含量与 植物抗性大小有密切关系。 与细胞组分紧密结合而不能 自由流动的水分； 束缚水： 自由水：
三. 水分在植物生命活动中的作用 1．水分是细胞质的主要成分 2．水分是代谢作用过程的反应物质 3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4．水分能保持植物的固有姿态 5. 水的某些理化性质也有利于植物的 生命活动 高的比热和气化热，有利于调节植物 体的温度。 返回
三. 水分在植物生命活动中的作用 1．水分是细胞质的主要成分 2．水分是代谢作用过程的反应物质 3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4．水分能保持植物的固有姿态 5. 水的某些理化性质也有利于植物的 生命活动 高的比热和气化热，有利于调节植物 体的温度。 返回
§2-2. 植物对水分的吸收 一 . 植物细胞对水分的吸收GO 二. 植物根系对水分的吸收GO
§2-2. 植物对水分的吸收 一 . 植物细胞对水分的吸收GO 二. 植物根系对水分的吸收GO
植物细胞吸水主要有3种方式： ➢未形成液泡的细胞，靠吸胀作用吸水； ➢液泡形成以后，细胞主要靠渗透性吸水； ➢另外还靠与渗透作用无关的代谢性吸水； ➢在这3种方式中，以渗透性吸水为主。 一 . 植物细胞对水分的吸收 1. 水势的概念
植物细胞吸水主要有3种方式： ➢未形成液泡的细胞，靠吸胀作用吸水； ➢液泡形成以后，细胞主要靠渗透性吸水； ➢另外还靠与渗透作用无关的代谢性吸水； ➢在这3种方式中，以渗透性吸水为主。 一 . 植物细胞对水分的吸收 1. 水势的概念
图 2-1由渗 透作用引起 的水分运转 a.烧杯中的 纯水和漏斗 内液面相平； b.由于渗透 作用使烧杯 内水面降低 而漏斗内液 面升高
图 2-1由渗 透作用引起 的水分运转 a.烧杯中的 纯水和漏斗 内液面相平； b.由于渗透 作用使烧杯 内水面降低 而漏斗内液 面升高
束缚能(bound energy)：是 不能用于做有用功的能量。 自由能(free energy)： 是 在恒温、恒压条件下能够作 功的那部分能量。 物质能量
束缚能(bound energy)：是 不能用于做有用功的能量。 自由能(free energy)： 是 在恒温、恒压条件下能够作 功的那部分能量。 物质能量
化学势(chemical potential,μ) 每偏 摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ 表示。可用来描述体系中组分发生化学反 应的本领及转移的潜在能力。如果物质带 电荷或电势不为零时的化学势称为电化学 势（electrochemical potential）。物质总 是从化学势高的地方自发地转移到化学势 低的地方，而化学势相等时，则呈现动态 平衡
化学势(chemical potential,μ) 每偏 摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ 表示。可用来描述体系中组分发生化学反 应的本领及转移的潜在能力。如果物质带 电荷或电势不为零时的化学势称为电化学 势（electrochemical potential）。物质总 是从化学势高的地方自发地转移到化学势 低的地方，而化学势相等时，则呈现动态 平衡