浙江大学：消化和吸收练习题（问答题）及参考答案_生理学第六章.doc_大学文库

第06章消化和吸收问答题 1.消化道平滑肌有哪些一般特性？ [答案](1)电兴奋性低和收缩缓慢：电兴奋性较骨骼肌和心肌低。收缩的潜伏期、收缩期和舒张期所占的时间较长，且变异较大。(2)有自动节律性运动：缓慢，且不规则。(3) 紧张性：经常保持在一种微弱的持续收缩状态，称为平滑肌的紧张性。(4)伸展性大：能适应实际的需要作很大的伸展。(5)对电刺激不敏感，但对化学、温度和牵张刺激特别敏感。 2.何谓消化道平滑肌的基本电节律？它与动作电位和肌肉收缩有何关系？ [答案](1)在安静状态下，用微电极可自胃肠纵行肌细胞内记录出一种大小不等的缓慢的节律性去极化波，这种电变化称为慢波或基本电节律。(2)慢波可以引起较弱的平滑肌收缩，动作电位则是在基本电节律的基础上发生的，动作电位引起平滑肌强烈的收缩。基本电节律是平滑肌的起步电位，是平滑肌收缩节律的控制波。 3.胃液中有哪些主要成分？它们有何生理作用？ [答案](1)盐酸：杀死入胃细菌，激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境，促进小肠对铁和钙的吸收，入小肠后引起促胰液素等激素的释放。(2)胃蛋白酶原：被激活后能水解蛋白质，主要作用于蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽腱上，其主要产物是月示和胨。(3)粘液：覆盖在胃粘膜表面形成一凝胶层，减少食物对胃粘膜的机械损伤：与胃粘膜分泌的HC03-一起构成“粘液一碳酸氢盐屏障”，对保护胃粘膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀有重要意义。(4)内因子：与VitB12结合形复合物，保护它不被小肠内水解酶破坏，当复合物运至回肠后，便与回肠粘膜受体结合而促进VitB12的吸收。 4.有哪些主要的内源性因素可引起胃酸分泌？ [答案](1)乙酰胆碱：大部分支配胃的副交感节后纤维末梢释放乙酰胆碱，它可直接作用壁细胞，引起盐酸分泌。(2)胃泌素：胃窦和十二指肠粘膜中的G细胞合成和释放胃泌素，通过血液循环作用于壁细胞，刺激其分泌。(3)组织胺：组胺是由胃泌酸区粘膜中的肠

第 06 章消化和吸收问答题 1. 消化道平滑肌有哪些一般特性？ [答案] （1）电兴奋性低和收缩缓慢：电兴奋性较骨骼肌和心肌低。收缩的潜伏期、收缩期和舒张期所占的时间较长，且变异较大。（2）有自动节律性运动：缓慢，且不规则。（3）紧张性：经常保持在一种微弱的持续收缩状态，称为平滑肌的紧张性。（4）伸展性大：能适应实际的需要作很大的伸展。（5）对电刺激不敏感，但对化学、温度和牵张刺激特别敏感。 2. 何谓消化道平滑肌的基本电节律？它与动作电位和肌肉收缩有何关系？ [答案] （1）在安静状态下，用微电极可自胃肠纵行肌细胞内记录出一种大小不等的缓慢的节律性去极化波，这种电变化称为慢波或基本电节律。（2）慢波可以引起较弱的平滑肌收缩，动作电位则是在基本电节律的基础上发生的，动作电位引起平滑肌强烈的收缩。基本电节律是平滑肌的起步电位，是平滑肌收缩节律的控制波。 3. 胃液中有哪些主要成分？它们有何生理作用？ [答案] （1）盐酸：杀死入胃细菌，激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境，促进小肠对铁和钙的吸收，入小肠后引起促胰液素等激素的释放。（2）胃蛋白酶原：被激活后能水解蛋白质，主要作用于蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽腱上，其主要产物是月示和胨。（3）粘液：覆盖在胃粘膜表面形成一凝胶层，减少食物对胃粘膜的机械损伤；与胃粘膜分泌的 HCO3-一起构成“粘液一碳酸氢盐屏障”，对保护胃粘膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀有重要意义。（4）内因子：与 VitB12 结合形复合物，保护它不被小肠内水解酶破坏，当复合物运至回肠后，便与回肠粘膜受体结合而促进 VitB12 的吸收。 4. 有哪些主要的内源性因素可引起胃酸分泌？ [答案] （1）乙酰胆碱：大部分支配胃的副交感节后纤维末梢释放乙酰胆碱，它可直接作用壁细胞，引起盐酸分泌。（2）胃泌素：胃窦和十二指肠粘膜中的 G 细胞合成和释放胃泌素，通过血液循环作用于壁细胞，刺激其分泌。（3）组织胺：组胺是由胃泌酸区粘膜中的肠

嗜铬样细胞分泌的，它不仅具有很强的刺激胃酸分泌的作用，还可提高壁细胞对乙酰胆碱和胃泌素的敏感性。 5.食物入胃后是如何引起胃液分泌的？ [答案]食物入胃后，对胃产生机械性和化学性刺激，继续引起胃液分泌，其主要途径为：(1)扩张刺激胃底、胃体部的感受器，通过迷走-迷走神经长反射和壁内神经丛的短反射，引起胃腺分泌。(2)扩张刺激胃幽门部，通过壁内神经丛作用于G细胞，引起胃泌素的释放。(3)食物的化学成分直接作用于G细胞，引起胃泌素释放。 6.胃肠道内有哪些重要因素可抑制胃液分泌？ [答案](1)盐酸：它对胃酸的分泌活动有负反馈调节作用，作用机制是：直接抑制G 细胞释放胃泌素：刺激胃粘膜释放生长抑素，间接抑制胃泌素和胃液的分泌：在小肠的盐酸促进促胰液素释放，抑制胃酸的分泌。(2)脂肪：脂肪及消化产物进入十二指肠后，促使肠抑胃素产生，减少胃液的分泌和抑制胃的运动。(3)高张溶液：高张溶液进入十二指肠后，通过肠-胃反射抑制胃酸的分泌：也可刺激小肠粘膜产生抑制性激素，抑制胃液的分泌。 7.胃排空是如何调控的？ [答案](1)胃内因素促进胃排空：①胃内食物：胃内容物扩张刺激胃，通过壁内神经丛或迷走-迷走神经反射，引起胃运动加强。食物排空速率同食物留在胃内量的平方根成正比。②胃泌素：扩张刺激及食物的某些成分引起胃窦部粘膜释放胃泌素，胃泌素刺激胃运动，促进胃排空。(2)十二指肠因素抑制胃排空：①肠一胃反射：十二指肠壁上存在多种感受器，酸、脂肪、透渗压及机械扩张，都可刺激这些感受器，反射性地抑制胃运动，引起胃排空减慢。②十二指肠产生的激素抑制排空：当过量的食糜，特别是酸或脂肪由胃进入十二指肠后，可引起小肠粘膜释放促胰液素、抑胃肽和胆囊收缩素等，抑制胃的运动，延缓胃的排空。十二指肠内抑制胃运动的因素并非经常存在。随着盐酸在肠内被中和、食物消化产物被吸收，它们对胃的抑制性影响便逐渐消失，胃运动便又增强，并推送另一部分食糜进入十二指肠。如此反复，使胃排空能更好地适应十二指肠内消化和吸收的速度。 8.为什么说胰液是所有消化液中最重要的一种？

嗜铬样细胞分泌的，它不仅具有很强的刺激胃酸分泌的作用，还可提高壁细胞对乙酰胆碱和胃泌素的敏感性。 5. 食物入胃后是如何引起胃液分泌的？ [答案] 食物入胃后，对胃产生机械性和化学性刺激，继续引起胃液分泌，其主要途径为：（1）扩张刺激胃底、胃体部的感受器，通过迷走-迷走神经长反射和壁内神经丛的短反射，引起胃腺分泌。（2）扩张刺激胃幽门部，通过壁内神经丛作用于 G 细胞，引起胃泌素的释放。（3）食物的化学成分直接作用于 G 细胞，引起胃泌素释放。 6. 胃肠道内有哪些重要因素可抑制胃液分泌？ [答案] （1）盐酸：它对胃酸的分泌活动有负反馈调节作用，作用机制是：直接抑制 G 细胞释放胃泌素；刺激胃粘膜释放生长抑素，间接抑制胃泌素和胃液的分泌；在小肠的盐酸促进促胰液素释放，抑制胃酸的分泌。（2）脂肪：脂肪及消化产物进入十二指肠后，促使肠抑胃素产生，减少胃液的分泌和抑制胃的运动。（3）高张溶液：高张溶液进入十二指肠后，通过肠-胃反射抑制胃酸的分泌；也可刺激小肠粘膜产生抑制性激素，抑制胃液的分泌。 7. 胃排空是如何调控的？ [答案] （1）胃内因素促进胃排空：①胃内食物：胃内容物扩张刺激胃，通过壁内神经丛或迷走-迷走神经反射，引起胃运动加强。食物排空速率同食物留在胃内量的平方根成正比。②胃泌素：扩张刺激及食物的某些成分引起胃窦部粘膜释放胃泌素，胃泌素刺激胃运动，促进胃排空。（2）十二指肠因素抑制胃排空：①肠一胃反射：十二指肠壁上存在多种感受器，酸、脂肪、透渗压及机械扩张，都可刺激这些感受器，反射性地抑制胃运动，引起胃排空减慢。②十二指肠产生的激素抑制排空：当过量的食糜，特别是酸或脂肪由胃进入十二指肠后，可引起小肠粘膜释放促胰液素、抑胃肽和胆囊收缩素等，抑制胃的运动，延缓胃的排空。十二指肠内抑制胃运动的因素并非经常存在。随着盐酸在肠内被中和、食物消化产物被吸收，它们对胃的抑制性影响便逐渐消失，胃运动便又增强，并推送另一部分食糜进入十二指肠。如此反复，使胃排空能更好地适应十二指肠内消化和吸收的速度。 8. 为什么说胰液是所有消化液中最重要的一种？

[答案](1)胰液中含有水解三种主要食物的消化酶：①胰淀粉酶，对淀粉的水解率很高，消化产物为麦芽糖和葡萄糖：②胰脂肪酶，分解甘油三脂为脂肪酸、甘油一脂和甘油： ③胰蛋白酶和糜蛋白酶，两者都能分解蛋白质为月示和胨，当两者共同作用时，可消化蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。(2)临床和实验均证明，当胰液分泌障碍时，即使其它消化腺的分泌都正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，从而也影响吸收。 9.胰液的分泌是如何调控的？ [答案]进食开始后，胰液分泌即开始，食物是兴奋胰腺的自然因素。进食时胰液分泌受神经和体液双重控制，但以体液调节为主。(1)神经调节：食物的形、色、味等可引起胰液的条件反射性分泌，食物对口腔、食管、胃和小肠的刺激可引起非条件反射性分泌。反射的传出神经是迷走神经。引起胰液分泌的特点是酶多，消化力强，但HC03-和20少。(2) 体液调节：①促胰液素：当酸性食糜进入小肠后，可刺激小肠粘膜释放促胰液素，它引起胰液分泌的特点是大量的HC03-和20，但酶很少。②胆囊收缩素：蛋白质分解产物、脂酸钠、盐酸和脂肪（由强到弱）等引起小肠粘膜释放胆囊收缩素，促进胰液中各种酶的分泌。 10.胆汁有哪些生理作用？ [答案](1)胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张力，增加胰脂酶的作用面积。(2)胆汁中的胆盐可聚合成微胶粒，与肠腔中的脂肪分解产物形成水溶性复合物，作为运载工具，促进脂肪消化产物的吸收。同时，对脂溶性维生素(A、D、 K、E)的吸收也有促进作用。(3)在十二指肠中和一部分胃酸，还是促进胆汁自身分泌的一个体液因素。 11.胆汁的分泌和排出是如何调控的？ [答案]胆汁的分泌和排出的调控包括神经因素和体液因素的作用。(1)神经调节：进食动作或食物对胃、小肠等的刺激，均可通过神经反射引起肝胆汁分泌的少量增加，胆囊收缩轻度加强。(2)体液调节：①胃泌素：可直接刺激肝细胞分泌胆汁，也可通过胃酸分泌。后者引起促胰液素增加而作用于肝细胞。②促胰液素：有一定的刺激肝细胞分泌增加的作用，主要是量和HCO3-含量的增加。③胆囊收缩素：引起胆囊平滑肌强烈收缩，奥迪氏括约肌舒张，排出胆汁。④胆盐：通过肠-肝循环返回到肝脏内，刺激胆汁分泌。 12.小肠有哪些主要运动形式？它们有何生理意义？

[答案] （1）胰液中含有水解三种主要食物的消化酶：①胰淀粉酶，对淀粉的水解率很高，消化产物为麦芽糖和葡萄糖；②胰脂肪酶，分解甘油三脂为脂肪酸、甘油一脂和甘油； ③胰蛋白酶和糜蛋白酶，两者都能分解蛋白质为月示和胨，当两者共同作用时，可消化蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。（2）临床和实验均证明，当胰液分泌障碍时，即使其它消化腺的分泌都正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，从而也影响吸收。 9. 胰液的分泌是如何调控的？ [答案] 进食开始后，胰液分泌即开始，食物是兴奋胰腺的自然因素。进食时胰液分泌受神经和体液双重控制，但以体液调节为主。（1）神经调节：食物的形、色、味等可引起胰液的条件反射性分泌，食物对口腔、食管、胃和小肠的刺激可引起非条件反射性分泌。反射的传出神经是迷走神经。引起胰液分泌的特点是酶多，消化力强，但 HCO3-和 H2O 少。（2）体液调节：①促胰液素：当酸性食糜进入小肠后，可刺激小肠粘膜释放促胰液素，它引起胰液分泌的特点是大量的 HCO3-和 H2O，但酶很少。②胆囊收缩素：蛋白质分解产物、脂酸钠、盐酸和脂肪（由强到弱）等引起小肠粘膜释放胆囊收缩素，促进胰液中各种酶的分泌。 10. 胆汁有哪些生理作用？ [答案] （1）胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张力，增加胰脂酶的作用面积。（2）胆汁中的胆盐可聚合成微胶粒，与肠腔中的脂肪分解产物形成水溶性复合物，作为运载工具，促进脂肪消化产物的吸收。同时，对脂溶性维生素（A、D、 K、E）的吸收也有促进作用。（3）在十二指肠中和一部分胃酸，还是促进胆汁自身分泌的一个体液因素。 11. 胆汁的分泌和排出是如何调控的？ [答案] 胆汁的分泌和排出的调控包括神经因素和体液因素的作用。（1）神经调节：进食动作或食物对胃、小肠等的刺激，均可通过神经反射引起肝胆汁分泌的少量增加，胆囊收缩轻度加强。（2）体液调节：①胃泌素：可直接刺激肝细胞分泌胆汁，也可通过胃酸分泌。后者引起促胰液素增加而作用于肝细胞。②促胰液素：有一定的刺激肝细胞分泌增加的作用，主要是量和 HCO3-含量的增加。③胆囊收缩素：引起胆囊平滑肌强烈收缩，奥迪氏括约肌舒张，排出胆汁。④胆盐：通过肠-肝循环返回到肝脏内，刺激胆汁分泌。 12. 小肠有哪些主要运动形式？它们有何生理意义？