1. 食品中的微生物 2. 食品卫生标准的内容 3. 食品微生物检验的意义(Purport) 4. 食品微生物检验的范围(Scope) 5. 食品卫生标准中的微生物指标(Index)

第二节 微生物检验基本技术 第一部分 培养基制备技术 第二部分 微生物检验的基本操作技术

第一节 微生物检验室 第二节 食品微生物检验常用的仪器

一．食品微生物检验的一般步骤 二．检验前的准备 三．样品的采集 四．样品的送检 五．样品的处理方法 六．致病菌检验参考菌群的选择 七．样品的检验 八．检验结果的报告

第一节 食品中金黄色葡萄球菌的检验 第二节 食品中溶血性链球菌的检验

第一节 概述 第二节 沙门氏菌的检验 第三节 志贺氏菌的检验

第一节 免疫学检测技术 第二节 聚合酶链反应(PCR) 技术 第三节 生物芯片技术

福建农林大学：《食品微生物检验》课程教学资源（PPT课件）第三章 食品微生物生化试验与抗原（2/2）抗原抗体反应 Antigen-antibody reaction

广西职业技术学院：《食品微生物检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 微生物的生化试验和血清学试验

福建农林大学：《食品微生物检验》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品卫生细菌学检验（大肠菌群的检验）