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青岛酒店管理职业技术学院:《中餐烹调技术》课程教学实训指导书(模拟与现场表演)
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广东财经大学:文化旅游与地理学院《酒店管理基础》课程教学大纲
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广东财经大学:文化旅游与地理学院《酒店管理概论》课程教学大纲
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广东财经大学:湾区影视产业学院《酒店管理基础》课程教学大纲
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上海建桥学院(商学院):课程教学大纲——国际酒店管理(英语)-旅游
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上海建桥学院(商学院):课程教学大纲——现代酒店管理-旅游
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第一章 烹调绪论 第二章 勺功技术 第三章 加热技术 第四章 烹调原料的预熟处理 第五章 调味 第六章 勾芡 第七章 热菜烹调方法
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瑞吉品牌介绍 上海静安瑞吉酒店介绍 宴会销售与服务部门 酒店MICE报表分析及对策
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初訪 ‧实地考察 ‧⼤体了解 ‧未进客房 ‧市场总监 ‧电话访谈 ‧客房实采 ‧酒店周边餐饮 调查步骤 电访 ⼆訪
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亚朵品牌概况 酒店+IP——亚朵知乎 行业展望
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