第一节 概述 第二节 脂溶性维生素的测定 第三节 水溶性维生素的测定

概述 脂溶性维生素 水溶性维生素

§１ 概述 §２ 脂溶性维生素的测定 §３ 水溶性维生素的测定

7.1 概述 7.2 影响食品中维生素含量的因素 7.3 食品中的维生素 7.4 食品中的矿质元素

第一节 脂溶性维生素 Lipid-soluble Vitamin 第二节 水溶性维生素 Water-soluble Vitamin 第三节 微量元素 Trace Element 第四节 钙、磷及其代谢 Metabolism of Calcium and Phosphorus

一、维生素 维生素俗称维他命( Vitamin),是维持机体正常生理功 能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物

一、掌握维生素A、B1、C、D、E的结构、性质和鉴别、检查、含量测定方法。 二、熟悉本类药物其它的含量测定方法以及杂质检查方法。 三、了解维生素A三点校正法的推导过程

第一节概述 第二节脂溶性维生素 第三节水溶性维生素

目的系统回顾有关维生素K与2型糖尿病及其生物标记物的研究评估维生素K在预防2型糖尿病发生和发展中的作用

第一节 脂溶性维生素 第二节 水溶性维生素 第三节 微量元素