开课缘由，健康、亚健康、心理健康和营养学的定义

复旦大学：《营养与健康》课程资源_营养与健康2018年度教学大纲

包括限定区域内各种人群的营养需要、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养的作用以及社会条件、社会因素等

1.贫血分类和原因 2.贫血患者机体各系统的临床症状 3.具有改善营养性贫血的物质

(教学目的)通过本节教学,使学生了解烹饪营养卫生的基本概念,烹饪营养卫生学研究 的内容、研究方法,学习烹饪营养卫生的重要性。 (学习要求)通过学习,掌握营养、卫生的基本概念,烹饪营养卫生学的研究内容

相关内容: 膳食营养素参考摄入量(DRIs) 改善食物结构 营养教育、膳食指南 食品强化

• 也称为社会营养 • 从社会角度研究人类营养问题的理论、实践和方法。 • 以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究其合理营养与膳食

《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第1章 绪论

《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第2章 食物在体内的过程

《学前儿童保育学》课程教学资源（拓展阅读）中国食品标签营养素参考值